Tivemos sorte, pois temos uma barraca de verduras a 10 metros da entrada. Portanto, podemos comprar vegetais frescos todos os dias.
Costumo cozinhar panquecas de abóbora. E recentemente foi com aveia. Desta vez resolvi fazer essas panquecas recheadas.
A única coisa que lamentei foi ter usado queijo processado a granel. Não derreteu por dentro como eu esperava 🤦♀️
🍽 O QUE VOCÊ PRECISA 🍽
* abobrinha - tenho 3 pequenos pedaços
* cebola - 1 peça
* cenouras 1/2 não grandes (sem elas)
* pimentão - 1 peça (sem ele)
* tomate - 1-2 peças
* ovo - 1 peça
* creme de leite - 2 colheres de sopa
* aveia - 4 colheres de sopa
* alho - 1 dente
* queijo - 50 gr
👇👇👇
👩🍳 PREPARANDO 👩🍳
Abobrinha esfregar em um ralador grosso, um pouco adicione um pouco de sal (assim o suco sai mais rápido)
Enquanto isso, cenouras esfregar finamente ralado, cebola e pimenta moer 👇
Após 10 minutos, o suco da abobrinha correu bem 👇
Abobrinha torcer, adicionar ovo, creme de leite, vegetais (exceto tomate)
Queijo e tomate cortar pequenos pedaços 👇
Na mistura de abóbora adicionar flocos de aveia. Eu adiciono 2 colheres cheias na forma pura e moo 2 colheres de sopa até formar farinha em um moedor de café.
Mexer e sair por 20-25 minutos para inchar a farinha de aveia 👇
Fritar Então: colocar para fora colher panquecas finas, por cima colocar queijo e tomate e Fechar mistura de abóbora. Fritar leve ao fogo baixo dos dois lados, para que a cebola tenha tempo de fritar 👇
Inspetor no local) 😸👇
Quando terminei de cozinhar, fui ao banheiro e, para o caso de escrever 👇
☝ Caso contrário, acontece que eu simplesmente me afasto e tudo já foi varrido 🤣
Depois da foto, essas panquecas voaram em um instante. Como você prepararia as abobrinhas?
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