Os aniversários e feriados de verão são especialmente bons. Porque tem muitas verduras, vegetais vivos e frutas. E assar carne no verão é geralmente super!
Ingredientes para carne:
1,5-2 kg de presunto de porco
um monte de endro
2 cebolas
2 colheres de sopa. eu. mostarda de cantina
2 colheres de sopa. eu. maionese
0,5 colher de chá eu. Pimenta preta da terra
1 hora eu. especiarias de porco
sal
Para o travesseiro vegetal:
1 kg de batata jovem
2-3 cenouras
um punhado de ervilhas verdes
cebola
250-300 gr. champignon ou cogumelos da floresta
berinjela, couve-flor, couve-rábano ou aipo - opcional
sal
nata
óleo vegetal
Como cozinhar:
1. A carne deve ser lavada e limpa de gordura, gordura e pele. Enxágüe, seque e esfregue com sal e pimenta. Cubra um pedaço de porco com mostarda, embrulhe em um saco e leve à geladeira por algumas horas.
Folhas de louro, ervilhas, recheio de alho - opcional.
2. Lave as batatas e outros vegetais, não é necessário descascar. Mas você precisa cortar em pedaços.
3. Ferva a água em uma panela e mergulhe em partes ou todos os vegetais preparados de uma vez por exatamente 10 minutos. Drene a água.
4. Lave os cogumelos e ferva também um pouco os do mato, mas os champignon não são necessários. Em seguida, pique grosseiramente e frite com cebola em óleo vegetal.
5. Combine vegetais, cogumelos assados e ervilhas. Adicione sal, pimenta e algumas colheres de sopa de creme de leite. Misturar.
6. Polvilhe um pouco de óleo em uma assadeira funda e coloque um travesseiro de legumes.
7. Retire a carne de porco do saco, polvilhe generosamente com temperos para a carne e pincele com creme de leite. Coloque a carne sobre os legumes.
8. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
9. Em seguida, retire o papel alumínio, mexa os vegetais e vire a carne para o outro lado. Lubrifique mais uma vez com creme de leite.
10. Asse por mais 15-20 minutos, até que o suco da carne esteja claro.
11. Corte a cebola à parte em rodelas ou cubos grandes e frite na manteiga com uma pitada de açúcar até caramelizar.
12. Sirva os assados caseiros na assadeira, cubra com cebolas fritas e um pouco de ervilha.
Desfrute de sua refeição!
Inscreva-se no canal "Notas culinárias sobre tudo" em
zen- <<< mais de 2.000 receitas para qualquer carteira e refeição
Telegrama- <<< receitas, dicas, humor, seleções, coisas úteis
Instagram- <<< receitas rápidas para avançado
Yandex. Mensageiro-<<< agora estamos aqui também
Obrigado por ler até o fim!