Canja de galinha com rolinho de cream cheese

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Primeiro curso incomum e delicioso. Até as crianças vão adorar.

Ingredientes:

2,5-3 litros de água
frango (2 coxas ou quarto)
3-4 pcs. batatas
cenoura
cebola
óleo vegetal
aneto
sal
Pimenta

Para rolos:

150 gr. farinha
2 queijos processados
ovo
uma pitada de sal

Como cozinhar:

1. Ferva o caldo de galinha. Você pode coar e cortar a carne cozida em pedaços.

2. Coloque as batatas em cubos no caldo a ferver.

3. Para os rolinhos de queijo, bata o ovo e o sal, acrescente a farinha e sove a massa. Em seguida, ele precisa ser enrolado em uma camada e generosamente polvilhado com queijo derretido ralado em um ralador.

4. Abra a massa em um rolo apertado, pressionando com as mãos para não desenrolar. Corte o rolo em pedaços pequenos.

5. Mergulhe os rolinhos de queijo na sopa fervente, um de cada vez, envelhecendo para que não grudem na frigideira.
Continue cozinhando por mais 10 minutos em fogo baixo para evitar que os rolos cozam demais.

O caldo ficará turvo de farinha e queijo, a sopa ficará parecida com queijo ou com aparência de creme.

6. Pique as cebolas e as cenouras em tiras e refogue em óleo vegetal. Coloque o refogado na sopa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. 2-3 minutos antes do fim, coloque o endro picado em uma panela.

Retire do fogo e insista um pouco. 5-7 minutos.

Desfrute de sua refeição!

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