Desde a antiguidade, o milho-miúdo não é usado apenas como cereal nutritivo para fazer cereais, sopas e caçarolas.
Também é conhecido por suas propriedades medicinais. É assim, vamos descobrir juntos.
O que há na composição?
O painço é um dos cereais mais baratos e acessíveis, mas o que esses pequenos grãos amarelos escondem? O valor do painço nas substâncias que contém.
O painço é fonte de vitaminas, principalmente do grupo B, minerais, aminoácidos, amido e fibras.
Vitaminas no painço:
biotina em 100 g - 28,6% do valor diário
vitamina B1(tiamina) - 24,7% da RDA
vitamina PP (ácido nicotínico) - 23,6% da RDA
vitamina B9(ácido fólico) - até 21,3% do valor da diária
vitamina B6(piridoxina) -19,0% da RDA
ácido pantotênico - 17,0% da RDA
vitamina B2(riboflavina) - 14,5% da RDA
Minerais em painço:
vanádio
boro
níquel
silício
cobalto
manganês
cobre
fósforo
magnésio
zinco
selênio
cromo
potássio
Além disso, o milheto contém proteínas, aminoácidos essenciais e não essenciais.
Haminoácidos essenciais no milheto:
leucina (30,4%)
valina (23,4%)
isoleucina (23,4%)
E o painço também contém amido, pectina e sacarose.
Como o milho é bom para a saúde?
Esta semente tem um efeito benéfico em vários sistemas do corpo humano ao mesmo tempo.
Para diabéticos
O painço contém carboidratos complexos que ajudam a diminuir os níveis de glicose no sangue e ajudam na produção de insulina.
Sistema circulatório
Ao comer pratos de milho, o fígado é curado, o processo de hematopoiese é melhorado.
O sistema cardiovascular
Graças ao potássio do milho, ajuda a normalizar os níveis de pressão arterial.
Sistema nervoso e estado mental
O painço contém vitamina B1, que ajuda a melhorar a memória, reduz a sensação de irritabilidade e alivia a fadiga e elimina o risco de depressão.
Sistema urinário
O painço elimina perfeitamente muitas toxinas do corpo, promove a saúde dos rins (remove areia e pequenas pedras), neutraliza a ação de metais pesados e produtos químicos.
O mingau de painço na água pode acelerar o processo de saída dos antibióticos que sobram do corpo após um curso de tratamento com eles, em apenas duas refeições.
Cuide-se e não fique doente!
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