Salgar peixe vermelho em casa não é tão difícil. Estou mostrando uma versão interessante e original.
Ingredientes:
filé de truta
sal grosso
pimenta preta esmagada
açúcar
conhaque ou vodka
laranja
Como cozinhar:
1. Lave um pedaço de filé de truta com a pele em água fria e seque com uma toalha.
2. Misture duas colheres de sopa de sal grosso com 1 colher de chá. eu. açúcar e 0,5 colher de chá. eu. pimenta preta esmagada.
3. Polvilhe a mistura sobre uma mesa ou tábua de madeira.
4. Mergulhe um pedaço de peixe nas especiarias sobre a mesa, pressionando-o para baixo para que "agarre" a quantidade que você precisa.
5. Coloque a truta em um recipiente com tampa. Esprema meia laranja em cima do peixe, borrifando o suco na superfície.
6. Você também pode regar 1-2 colheres de sopa de truta. eu. conhaque ou vodka.
7. Tampe o recipiente com o peixe com tampa e leve à geladeira por um dia (24 horas).
Feito! Retire o excesso de temperos e corte em pedaços e sirva como prato independente ou como sanduíches.
Este peixe vai bem com pão branco (pãozinho).
Enfeite com rodelas de limão ou sirva com pepino
Desfrute de sua refeição!
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Obrigado por ler até o fim!