O ano novo está chegando! E não importa que seja nandêmico, ensino à distância e ensino à distância - vamos comemorar de qualquer maneira!
No final de dezembro, o dinheiro não será nada bom e, portanto, lembramos as boas e velhas tradições e receitas do Ano Novo soviético.
De volta ao básico, por assim dizer. Mas de acordo com novas regras e com a adição de requintado (século 21!), Preparamos a salada "Sob um casaco de pele"!
Minhas experiências para a celebração do Ano Novo continuam - estou procurando maneiras de fazer algo diferente, incomum e saboroso da tradicional e familiar salada "Arenque sob um casaco de pele".
Da minha experiência: o arenque pode ser substituído por qualquer outro peixe.
Por exemplo, cavala salgada ou defumada, salmão rosa levemente salgado e outros tipos de peixes salgados ou defumados. Mas de preferência menos ossudo.
Fiquei muito surpreso com a salada com capelim defumado! Experimente, você mesmo ficará surpreso!
Para qualquer feriado eu próprio salguei um peixe vermelho. Na maioria das vezes é um salmão rosa barato. Bom para uma sandes ou como um peixe fatiado.
Mas "casaco de pele" é algo incrível com ela!
Adendo: se você está fazendo uma salada com peixe vermelho, então é melhor usar cebolinha em vez de cebola ou você precisa fritar um pouco de cebola em meias argolas - então, em geral, algo não é terreno!
Você pode adicionar azeitonas (se quiser), a salada vai brilhar com novos sabores e cores, vai se tornar o ponto alto da sua festa.
Sobre peixes: Você já experimentou peixe cozido ou assado nesta salada? E de comida enlatada?
O resultado é sempre diferente, interessante e acontece quando você está cansado de arenque salgado ou não gosta.
Conheço amantes de palitos de caranguejo que uma vez se arriscaram e... em vez de arenque, eles enfiaram essas varas no "casaco de pele".
Agora a salada festiva é preparada apenas assim e eles ficam satisfeitos, não voltam à receita tradicional.
A única coisa nessa salada é adicionar algo salgado para realçar o gosto adocicado de palitos de caranguejo e beterraba.
Por exemplo, picles, azeitonas ou caviar boo.
Salada "Sob um casaco de pele" para veganos e pessoas em jejum - mas e sem ela ?!
Existem muitas receitas e opções, quem e quanto na confecção de arenque com um casaco de pele sem peixes e ovos.
Às vezes é interessante, como uma salada com algas marinhas ou uma maçã.
Porém, mais frequentemente, esse "veganismo" chega a uma completa insanidade culinária, quando se escondem sob uma camada de um casaco de pele vegetal e "maionese rosa"... abacate, tofu, manga, laranja, alho em conserva e até repolho refogado.
Apesar...
Com cogumelos fritos e em conserva sai muito bem uma salada vegana, e com ameixas e nozes... Bem, você me entende.
Mas com chucrute ou cenoura coreana (ou com queijo?), Bem, eu não entendo nada, como isso é possível?!
No entanto, também existem fãs desse "casaco de pele".
Conclusão: É hora de começar seus experimentos na cozinha para se aproximar do Ano Novo totalmente armado e encontrar sua melhor receita de salada "Sob um casaco de pele"!
Boa sorte para você!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!