Recentemente aprendi essa receita para uma massa muito rápida, simples e incrível. Praticamente sem amassar, bom ajuste, ingredientes acessíveis e baratos e como é fácil de moldar! Você também ficará surpreso.
Na verdade, existem duas receitas. De uma massa é melhor assar pão ou bolos achatados, mas a segunda é para achma ou quaisquer pães, tortas e outras coisas.
Receita número 1
Ingredientes:
0,5 xícaras de água potável com gás ou água mineral
0,5 xícara de leite
0,5 xícaras de óleo vegetal inodoro
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa. eu. Saara
0,5 colher de chá eu. sal
1 saco de fermento seco
Como fazer:
1. Massa - leite morno, fermento, 2 colheres de sopa. eu. farinha, uma pitada de açúcar. Bata e deixe morno por 20 minutos para espumar.
2. Despeje a mistura em uma tigela grande, adicione óleo e sal. Adicione a farinha peneirada em partes. Sove a massa.
Importante! A massa não é muito densa, por isso não se pode amassar com as mãos e não adianta amassar.
3. Cubra a tigela com a massa com filme plástico e aqueça por 1-1,5 horas.
4. Depois de quarenta minutos, a massa vai triplicar. Se você estiver com pressa, pode começar a moldar imediatamente.
5. Esta massa dá um excelente pão, bolos com recheios (só não abra muito a massa), pizza e muito mais.
Receita número 2 - manteiga, doce
Ingredientes:
6 xícaras de farinha de trigo
1 copo de água mineral com gás
4,5 colheres de sopa. eu. Saara
1 Colher de Sopa. eu. sal
1 copo de leite
1 xícara de óleo vegetal sem cheiro
1 pacote de vanilina, se disponível
Como fazer:
1. Esta opção é sem massa. Ou seja, peneire a farinha e misture com o fermento.
2. Adicione o açúcar e o sal, a vanilina à farinha e misture.
3. Primeiro despeje o leite morno em um jato fino, depois a água mineral morna e o óleo vegetal em temperatura ambiente.
4. Sove a massa. Deixe em uma tigela untada com uma toalha ou filme plástico em local aquecido (próximo ao radiador, na porta de um forno pré-aquecido).
5. Após cerca de uma hora, a massa aumentará de volume várias vezes. Precisa ser amassado e deixado por mais 10 minutos.
6. Comece a modelar a massa normalmente. Você pode lubrificar para blush com leite, água doce ou um ovo.
Ambas as opções são cozidas em 180-200 graus. De 20 a 40 minutos. Dependendo do que você está assando: tortas, tortilhas ou uma torta grande com recheio, ou pão farto.
Retire os produtos assados prontos no papel e cubra imediatamente com uma toalha torcida embebida em água quente. Por 5-7 minutos. Em seguida, remova o pano e o óleo, se desejar.
Desfrute de sua refeição! E boa sorte!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!