A cozinha campestre é muito diferente da habitual, pois nem sempre há oportunidade de cozinhar no fogão ou não há tempo / local para uma boa alimentação. Mas você sempre quer comer!
Por isso, compilamos para você uma grande seleção de cozinha quase "campal", ao mesmo tempo que será saborosa e econômica.
Para a maioria dos moradores da cidade, uma dacha é um churrasco. Ou pratos grelhados.
Normalmente, além da carne no espeto, também são cozidos desta forma pão ou vegetais no carvão. Ou batatas são assadas neles.
Existem muitas marinadas e maneiras de fazer carne deliciosa para kebabs, quase todas as pessoas têm suas preferências favoritas.
Mas nem todo mundo sabe fazer um kebab sem vinagre.
Os 5 melhores marinadas de kebab sem vinagre!
1. Marinada com suco de limão:
cebola
limão
Folha de louro
coentro em pó
sal
Pimenta
2. Marinada com azeite e manjericão:
manjericão fresco ou seco
cebola
sal
azeite
pimenta vermelha moída
3. Marinada com água mineral e suco de limão:
0,5 l de água mineral com gás
limão
1,5 colher de sopa. eu. especiarias (manjericão, endro, salsa, cominho, bérberis)
20 grãos de pimenta preta
sal
4. Marinada com romã ou suco de uva:
1 litro de suco
3-4 cebolas
1 Colher de Sopa. eu. especiarias (cominho, coentro, pimenta vermelha e preta)
sal
5. Marinada de cerveja:
0,5 l de cerveja light
cebola
cabeça de alho
1 hora eu. coentro em pó
1 hora eu. Pimenta preta da terra
sal
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E agora okroshka! Onde fica sem ela no país, especialmente no verão, quando há tanto verde por perto ?!
Dill, cebola, rabanete e pepino foram ajustados. Salsichas para saciar e alguns ovos cozidos - essa é a super-sopa para os jardineiros pronta!
Resta apenas preencher toda essa espessura com algum tipo de líquido: kvass, kefir, água mineral, soro de leite, tan ou iogurte. A beleza!
Cansado dos clássicos? Tente se afastar da receita tradicional de okroshka e experimente três outras opções do nosso canal.
Nós dizemos como fazer uma mistura okroshechny original e incomumsem salsicha e outros atributos da aldeia okroshka - com churrasco, aipo ou cogumelos. Faça sua escolha!
E que dacha sem pepinos ligeiramente salgados? Ontem ainda pendurados na estufa ou deitados nas camas, e hoje trituram tão deliciosamente junto com batatas cozidas ou assadas. Mmmm... Que delícia!
A maneira mais fácil de fazer pepinos levemente salgados é o método moderno usando um saco comum. O chamado embaixador seco.
Como fazer:
Coloque os pepinos pequenos em um saco; os grandes são cortados longitudinalmente em metades ou quartos. Adicione o alho picado, ramos de endro e guarda-chuvas, sal, pimenta, especiarias. Amarre e agite.
Remova para um local fresco ou apenas ao abrigo do sol. Você pode experimentar em 30 minutos.
E se você quiser pepinos levemente salgados em húngaro, coreano ou búlgaro, então você aqui.
Um pepino precisa de uma batata. Carvão cozido rapidamente se torna chato. Eu quero algo limpo, macio e quente, mesmo em clima quente.
Se você ferver batatas descascadas e amassá-las no purê de batata, e depois adicionar uma lata de carne cozida, obterá um primeiro prato muito saboroso e satisfatório. Se você quiser sopa, não precisa drenar a água das batatas.
A propósito, mesmo em um incêndio com um chapéu-coco fica incrível!
Da mesma forma, você pode cozinhar arroz ou trigo sarraceno com carne cozida ou chifres de macarrão em condições de campo. Não se esqueça das cebolas e das verduras.
Ou adicione pimentão, cenoura, cebola, tomate, abobrinha e berinjela às batatas e ensopado - é quase uma shurpa!
Tem carne picada? Cozinhando a la basma! Bem na dacha! Na mesma grelha ou fogo.
Como cozinhar:
Recheie a carne picada com pimentão e tomate, coloque sobre um travesseiro vegetal e deite um pouco de água. Cozinhe por 40 minutos.
Todas essas são opções de caminhada para uma cozinha campestre. Na verdade, se você tiver um fogão elétrico, pode cozinhar o que quiser: desde borscht e batatas fritas com cogumelos a bolos de queijo e coxas de frango.
Você também encontrará receitas para todos os itens acima em nosso canal.
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