Eu amo massa... Eles são satisfatórios, baratos e fáceis de preparar. Bem, mesmo que eu esteja envolvido na produção de gordura enquanto estou em casa, isso é muito útil para a imunidade.
E eu te aconselho! Vamos lembrar juntos nossos métodos de cozimento de massas caseiras.
Não sei sobre você, mas em casa, na infância, a massa era considerada um prato à parte. É agora a massa que se tornou um acompanhamento e é servida com costeletas, peixe, enchidos ou linguiça de porco, com molhos e molhos.
O que fazer no jantar? Cozinhe macarrão! - Eu ainda me lembro.
Com o que os comemos? Esqueceste-te?
Com pasta de tomate, açúcar, queijo cottage, carne cozida, ovos, fígado retorcido, carne para sopa, etc. As combinações às vezes saiam estranhas, mas realmente eram.
Apresento-lhes uma seleção de receitas com fotos, se a sua imaginação se esgotar, como nossas mães e avós salvaram, para alimentar a todos de forma satisfatória.
Macarrão com açúcar
Ainda não consigo entender como comemos esse prato. Mas eles comeram!
Como cozinhar:
1. Ferva os chifres cinzentos mais comuns (outros são possíveis, apenas os "chifres" são obrigatórios) em água salgada, escorra, enxágue.
2. Numa frigideira derreta a margarina ou a manteiga, acrescente a massa, mexa e polvilhe com açúcar.
3. Misture rapidamente e sem derreter o açúcar, retire do fogo. Coma direto da panela.
Macarrão com Requeijão
Na década de noventa, meus pais conseguiram um saco de macarrão em algum lugar. Para quem não sabe: um saco é um grande saco de papel. Visitado 12 kg, 25 e 30. Aqui tivemos um de 25 kg. E tem macarons nele... arcos. Nós os batizamos de borboletas.
Eles não eram adequados para fritar normalmente com cebola, mas combinavam com queijo cottage.
Como cozinhar:
1. Ferva o macarrão, escorra e enxágue.
2. Adicione um pouco de manteiga ou margarina, 2-4 colheres de sopa de queijo cottage, vanilina pode ser usada. Todos! É verdade que a avó também conseguiu enfiá-lo no forno. Ficou ainda mais saboroso.
Aletria frita com ovo
Como cozinhar:
1. Frite a aletria em uma frigideira com a adição de óleo vegetal, não por muito tempo, mas deve dourar um pouco. O sabor dessa aletria é diferente e... outra bem diferente.
2. Despeje a água quente em uma frigideira com a aletria e tempere com sal. Você pode mexer com uma espátula ou segurá-la sob a tampa até que o líquido seja completamente absorvido. Se você despejou um pouco de água, recomendo fazer um fogo forte e evaporar o excesso.
3. Como tudo evaporou - quebre 2-3 ovos em uma frigideira. Mexa e adicione sal. Ou sirva sem ovos como acompanhamento.
Feito!
Macarrão com carne
Como cozinhar:
1. Cozinhe o macarrão de qualquer maneira - em água ou em uma frigideira. Escorra, enxágue.
2. O que é carne para macarrão: de caldo para sopa, carne picada ou ensopado.
3. Em outra frigideira, frite a cebola e os ingredientes da carne preparados no óleo. Se a carne for de sopa, ela deve ser cortada finamente ou rolada em um moedor de carne. Refogue a carne com cebola, sal, tempere com sal e pimenta, pique a folha de louro e acrescente algumas colheres de sopa de extrato de tomate, mas o último item não é para todos.
4. Combine macarrão e carne. Adicione um pouco de água ou caldo, aqueça no fogo por alguns minutos e sirva.
Bom apetite!
Você gostou do artigo? inscreva-se no canal
"Notas culinárias sobre tudo" em
zen
Telegrama
Obrigado por ler até o fim!