O vegetal mais orçamentário e permanente em nossas cozinhas e pratos é, obviamente, o repolho. Vamos lhe ensinar como cozinhar o repolho de uma maneira nova e não trivial. Estar impressionado!
Cansado de sopa de repolho e borscht? Não quer repolho cozido ou chucrute? O repolho recheado leva muito tempo?
Encontramos especialmente para nossos leitores uma seleção única de receitas de repolho que irão deliciar você com sua leveza e simplicidade.
Alguns nunca teriam pensado que você pode fazer isso com repolho!
Panquecas de repolho
Não descreveremos em gramas quanto e o que tomar. Esta receita funciona com base na sua intuição.
Você só precisa picar o repolho branco fresco, sal, quebrar 1-2 ovos nele. E é isso! Você pode fritar deliciosas panquecas de repolho em óleo vegetal.
Com o tempo - cerca de 3-5 minutos de cada lado. Ah, e bom com maionese!
Se desejar, você pode adicionar queijo processado ralado ou cebolinha.
Caçarola de repolho com arroz
Ingredientes:
1 cabeça de repolho (pequena)
1 xícara de arroz cozido
2 cebolas
3 ovos
100g queijo
2 segundos. eu. óleo vegetal
sal
Pimenta
verdes
Preparação:
1. Desmonte o repolho em folhas e ferva em água fervente com sal até ficar macio. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe a água escorrer.
Corte espessuras e veias.
2. Descasque e pique as cebolas, refogue em óleo vegetal. 3. Coloque sobre a cebola arroz cozido, sal, pimenta e ervas picadas.
4. Unte uma assadeira com óleo.
5. Divida o fundo da forma em camadas de folhas de couve e recheio de arroz, despeje um pouco de água quente e leve ao forno por 20 minutos.
6. Em seguida, bata os ovos e despeje sobre a caçarola. Polvilhe com queijo ralado por cima. Asse por mais 15 minutos.
Rolinhos de repolho recheado
Ingredientes:
repolho branco
3 ovos para recheio + 2 para fritar
100g queijo
aneto
1-2 colheres de sopa eu. maionese ou
farinha (para empanar)
óleo vegetal (para fritar)
sal
pimenta (a gosto)
Preparação:
1. Como na receita acima, o repolho deve ser desmontado em folhas e fervido em água fervente por 3-7 minutos, dependendo da dureza das folhas. Em seguida, em uma peneira, deixe esfriar e corte todas as veias.
2. Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e rale em um ralador fino. Rale o queijo da mesma forma. Pique finamente as folhas de endro.
3. Misture os ovos, o queijo e o endro. Esmague a maionese ou o creme de leite. Tempere com sal e tempere com pimenta-do-reino moída.
4. Espalhe o recheio sobre a folha de repolho em uma camada uniforme, deixando as bordas vazias. Quanto mais recheio, mais gordos serão seus rolos.
5. Em seguida, primeiro dobre até o meio da borda da folha e, em seguida, enrole a folha de repolho em um rolo apertado. Bem, repolho quase recheado!
Amasse um pouco para facilitar a fritura.
6. Empane cada pãozinho com farinha, depois mergulhe em um ovo batido, enrole novamente na farinha e novamente em um ovo para obter um empanado duplo.
Importante! Na hora da fritura os pãezinhos incham um pouco, e se você se limitar a uma só camada de empanado, o queijo do recheio pode escapar. O dobro é mais seguro.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite os rolinhos de repolho cobertos de cada lado por 5 minutos.
Tudo! Você pode servir! Com molho, ervas, salada de legumes ou carne - delicioso em qualquer forma!
Bom apetite!
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