Hoje, cozinhar é muito simples e belo bolo, incrivelmente saboroso e concurso, o bolo de chocolate de baunilha, sem fermento.
Prepare de forma I tomado anel culinário 20 cm, enrolado no seu filme depois de o revestimento da placa com óleo. Anel colocado sobre a placa, que vai servir o bolo.
A base para o bolo eu faço biscuit "Maria", lascado com a ajuda da ceifeira-debulhadora. Quem não tem uma colheitadeira, você pode colocar o biscoito no pacote e como vencer um rolo.
O granulado I verter 50 ml de café forte. O café pode ser substituído com cacau ou suco, se desejado.
I agitado e ainda adicionar a manteiga derretida, as mesmas 50 gramas. Completamente misturados.
Os chips foram vertidos para a forma, o nível e compactado com uma colher ou na lateral da parte de trás do vidro. Eu coloquei no ringue frigorífico e passar para um creme.
15 gramas de gelatina de enchimento instante com 70 ml de água, agitar e é posta de lado durante o tempo indicado na embalagem.
Chegar a um creme de baunilha suave:
Os dois ovos, 150 g de açúcar, açúcar baunilha saco, com 2 colheres de amido de milho baixo montado.
Pour cerca de 1/3 de 500 ml de leite, agitar para evitar grumos e despeje o restante 2/3 de leite já.
I colocar o creme em fogo médio, trazer para um primeiro estado quente onde o vapor vai de creme, eu diminuindo o fogo, e resumem-se a um creme espesso decentemente são continuamente mexendo com um batedor.
O creme foi espessura, directamente para o creme quente enviar a gelatina inchado. A gelatina creme derrete perfeitamente. Misturar bem.
Anular o creme para um lado para esfriar, que periodicamente vai agitar. Na geladeira o creme não é necessário limpo, caso contrário ele vai aproveitar.
Numa pequena panela I Pour 3 colheres de sopa colheres de açúcar, adicionar 3 colheres de sopa de cacau em pó e despeje 100 ml de leite. I mexa e coloque no fogo, deixe ferver e deixe ferver por 2-3 minutos.
O açúcar deve dissolver completamente.
Creme mantida à temperatura ambiente, não é inteiramente arrefecida. O creme de leite quente eu adicionar 300g de iogurte natural. Iogurte não é doce, é o meu termostato. Bem misturado, um creme muito delicado de baunilha.
I equipar uma variedade de tigelas, apenas 5 taças. Eu distribuo o creme uniformemente ao redor todas as tigelas usando uma concha.
Na primeira taça, eu adicionar 3 colheres de sobremesa de creme de chocolate, a segunda - 2 colheres de sobremesa, um terço da bacia - 1 colher de sobremesa, no quarto - 1/2 colher, eo quinto tigela não vai acrescentar nada.
I agitar o conteúdo de cada tigela.
formulário de devolução da geladeira e despeje o creme após o outro, que vão da escuridão para a luz.
Cada bacia subsequente derrame estritamente no meio do molde, sem misturar.
Mando bolo para endurecer no frigorífico durante pelo menos três horas, e de preferência durante a noite.
O bolo é completamente congelado, eu remover o anel e pronto para ser servido!
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ingredientes:
Base:
- 200 gramas de biscoitos
- 50 ml de café
- 50g de manteiga
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creme:
- 2 ovos
- leite 500ml
- 150 g de açúcar
- N 1 açúcar baunilha
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 300g iogurte natural
- 15 g de gelatina + 50 ml de água
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pasta do chocolate:
- 3 colheres de sopa cacau
- 3 colheres de sopa açúcar
- leite 100ml