3-4 anos atrás, quando eu decidi primeiro a cozinhar bolo de mel, eu odiava o creme de leite. Ele foi impossível para mim várias vezes. Mas o bolo de mel cozinhar eu realmente queria.
Então, eu comprei alguns quilos de creme diferentes e decidiram realizar um experimento. Foi um processo fascinante, e eu lembrar por muito tempo o sabor de creme de leite. Desculpe, eu não manter fotos deste experimento, mas foi realmente um monte de creme.
Desde então, eu tenho um monte de tempo a preparar o bolo de mel e aprendeu a partir de qualquer de creme de leite para fazer um delicioso creme. Vamos discutir como fazer o creme perfeito do creme.
creme de baixo teor de gordura (20% menos)
Com creme de leite com pouca gordura mais difícil, eo tempo adicional necessário para preparar o creme. Ou seja, preparar o creme terá que avançar aproximadamente por noite.
Para este propósito, a camada 4 que reveste o recipiente de gaze, que é vertida para o creme. Em seguida, os bordos da gaze amarrada em um nó e pendurado no frigorífico. Para 8-12 horas para drenar o excesso de fluido, e você pode facilmente chicote seu misturador habitual.
creme oleoso (20% ou mais)
Para o creme de leite é o mais adequado creme de leite 30% de gorduraEmbora tais complicado de encontrar em lojas de varejo, mas também o creme de 20% - fuga perfeita. Pré-vá a densidade de creme de leite em, simplesmente inserindo-o na colher. pena Spoon - ternos de creme.
Creme com açúcar agitada batedor até alisar. A mistura torna-se quase imediatamente um líquido, mas é normal. I começar a bater com um misturador, aumentando gradualmente a velocidade.
Chicote cerca de 7-10 minutosO processo não é rápido, mas com um monte de tempo começa a engrossar e tornar-se como um creme.
P. S. Esqueci de dizer que para qualquer creme de leite, uso frio, fresco do frigorífico.