Seu primeiro cheesecake eu preparei-lo para esta receita.
Cheesecake - esta é uma das minhas sobremesas favoritas. Eu gosto pela sua facilidade de preparação, é difícil cometer um erro e fazer algo errado. Mesmo se você cometer um erro, o cheesecake ainda funcionará.
Recentemente encontrei uma receita para este bolo de queijo em seu caderno e segurou lá por mais de 7 anos atrás. A primeira vez que está se preparando ativamente, e então começou a estudar sobremesas mais complexas e sobre esta receita simples esquecido.
Para compartilhar com você, eu decidi cozinhar. Todos os produtos que eu tinha em casa, com exceção de creme. Mas eu substituiu o creme de leite, a propósito, como você pode em direção oposta.
Ingredientes (para a forma de 24 centímetros)
base de queijo
700 gramas de queijo cottage
180 g de creme
180 g de açúcar
70 g de creme de 33%
3 ovos
15 gramas de amido
base de areia
200g de bolachas (por exemplo, "Jubilee")
60 g de manteiga
método de preparação
base de queijo
- requeijão é misturado com creme de leite e açúcar.
- Separadamente, Bata o creme e adicione-os à massa coalhada.
- O amido é misturado com ovos e misturado com a massa.
- Parece bastante líquido, mas isso é normal.
base de areia
- biscoitos droblyu em migalhas finas, por isso eu limpo-o no saco e no topo é rolada com um rolo. Adicione a manteiga amolecida e bem misturado.
- fundação propagação em forma de divisão e bateu "sem contornando".
- Eu derramo em cima do recheio.
- foil forma de contorno de fundo, feche todas as lacunas. Top e fechar a folha, mas não tão apertado.
- Coloquei forma no cozimento e despeje a água quente para ele, cerca de 1 cm.
- Cozer durante 1-1,5 horas a 200 ° C
cheesecake pronto deve pelo formulário potryasyvanii deve agitar no centro, como geléia.
Após o cozimento, manter o cheesecake na até esfriar forno. Se você obtê-lo do forno imediatamente, ela pode estourar e ser rachadura feio.
Em seguida, pôr de lado no frigorífico durante pelo menos 4 horas e de preferência durante a noite. Na geladeira remove a cheesecake tornou-se denso após o cozimento é bastante solto.