Eu amo morangos, mas sua temporada no nosso país é tão curta. Então você quer ter tempo para desfrutar plenamente o seu gosto.
A maneira mais fácil - é cozinhar um bolo com morangos frescos, uma receita que eu já escrevi e vai deixar um link no final do artigo. Mas e se você quiser preservar o sabor de morangos por um longo tempo?
Uma vez passado o primeiro boom de morango e os preços estão caindo, eu comprar novamente 10-20 kg de morangos, a fazer os preparativos para o inverno. Cinco anos atrás, eu tentei primeiro a geléia de morango com manjericão e uma combinação de sabores fiquei espantado.
Basil e morangos - é gostos incongruentes, você poderia dizer, mas não é. Hoje vou compartilhar com vocês uma receita para uma jam incomum.
ingredientes
1 kg de morango
açúcar 500g
50g de manjericão fresco
Suco de um limão
método de preparação
Morangos lavado e cortar as caudas, então enviar em uma panela. Adicione o açúcar e suco de limão. Bagas esmagar usando kartofeledavilki que eles dão suco.
Eu queria na minha jam não era tanto como bagas, mas também para penetrá-los em um purê também não é desejável. Então eu parcialmente suprimida morangos.
Pot colocar no fogo e leve para ferver. Sou a favor da temperatura exata, no entanto jam eu trago a 104 ° C. Uma vez que o grau é atingido, adicione manjericão finamente picado e misture.
I jam derramamento em um potes pré-esterilizado. Anteriormente, eu escrevi 3 maneiras simples para esterilizar frascos, deixar um link no final do artigo.
Eu fecho do frasco e armazenar em local escuro e fresco.
nota
✔ Se você quiser cozinhar com morangos inteiros, em seguida, tentar escolher um pequenas e médias bagas. Encha o açúcar e deixe repousar por 30-40 minutos para dar suco de frutas, ou açúcar vai queimar.
suco ✔ Lemon é um conservante natural, ele permite que você para preservar a cor natural de morangos, mesmo depois de prolongada cozinhar.
✔ Se você cozinhar sem um termômetro, dar a cozinhar o atolamento por cerca de 10 minutos em fogo médio.
3 método simples para a esterilização de latas
torta de morango com massa quebrada