Eu queria, leite condensado então. Fora da janela foi a chuva, e ir até a loja não quer.
Sua cabeça brilhou o pensamento de que o leite condensado é feita a partir do habitual. É necessário misturar o açúcar com o leite e evapora-se o excesso de humidade. Eu gostei da idéia, mas não queria experimentar. Decidiu procurar uma receita na internet, certamente alguém já tentou leite condensado para cozinhar em casa.
Enquanto girou para fora, estes "probovateley" houve um grande negócio. Eu assisti alguns videoretseptov e percebeu que um processo simples e deve ser feito.
método de preparação
O leite deve ser levada a ferver e cozinhe por 15 minutos. Feito!
Em seguida, adicione o açúcar, deixe ferver e cozinhe o leite em fogo médio até que se resumia a 500 m ~ 60 minutos. Todo o tempo que é necessário agitar o leite para que ele não se queima. Bem, eu repita tudo, como indicado na receita.
Após 60 minutos, o leite ainda está líquido e pesa 800 gramas, embora fazer tudo de acordo com as instruções.
Cozinhar. Depois de um tempo, o leite começa a onda e escurecer. Parei o processo. Em qualquer caso, pesou - 550 g, já está perto da receita indicado na figura.
O sabor de "massa castanha" não é como leite condensado. Além disso, o leite é coalhado e foi "pequenos flocos." "O leite condensado" teve que jogar.
Eu ainda tinha 1,5 litros de leite, e eu tentei novamente. A segunda vez que preparado um total de 60 minutos. leite condensado para produzir um líquido, embora o sabor é muito semelhante à loja.
conclusão
A receita disse que o leite condensado para cozinhar em casa - não é apenas simples e fácil, mas também mais barato do que comprar. Na minha experiência, posso dizer que este não é o caso. Cozinhe o leite condensado em casa - é uma hemorróidas separadas.
custo de
Poupança de preparação de leite condensado em casa, também questionável.
O custo de leite normal ~ 70 rublos / litro, e açúcar ~ 34 rublos / kg.
1,5 litros x 70 rublos + 0,27 x 34 kg = 114,18 esfregar esfregar.
A partir disto, deve ligar porções de 500 c, isto é, 228 rublos por 1 kg. composição saborosa e boa de um banco de leite condensado me custou 100 rublos. por 380 gramas. Então 1 kg custa apenas 263 rublos.
leite condensado para cozinhar em casa menos de 35 rublos. Mas se estes são 35 rublos de seu tempo, você quer gastar no fogão? definitivamente não é para mim.
Talvez eu cometi alguns erros, mas tudo feito com receita médica. Já experimentou o leite condensado para cozinhar em casa? À espera de suas histórias nos comentários!
ingredientes
1,5 litros de leite
Açúcar 270 gr
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