Amor para o queijo cottage caçarola tenho observado desde a minha infância. Lembro-me quando acordar na aldeia com a minha avó e fugiu durante a tarde. Porque no período da tarde a maioria de minha avó cozido queijo cottage caçarola.
Quando eu cheguei em casa e perguntei a minha mãe a cozinhar o mesmo. Quantas receitas que pode ter tentado, nenhum tem sido muito semelhante à caçarola. Mesmo quando minha avó deu à minha mãe um livro em que ela estava cozinhando, o sabor ainda não era o mesmo.
Anos mais tarde, eu entendi o porquê. E mãe e sua avó preparados a partir de ingredientes idênticos. Mas minha avó todos os produtos comprados a partir de proprietários privados na aldeia. Acontece que o ingrediente secreto - um produto rústico?
Mas onde eu posso obter produtos agrícolas, se eu viver na cidade? Mercado me perto de lá, e ir cada vez para terras distantes, quando ele quer caçarolas, muito caro.
Comecei a pesquisar na Internet, mas encontrar exatamente os produtos dos países revelou-se difícil. Me deparei com uma fazenda local com captador ou fazer compras com entrega, mas sem produtos dos agricultores.
Minha pesquisa foi um sucesso - Eu encontrei um site "comer Rustic"- serviço para a entrega de produtos rurais, que trabalha diretamente com os agricultores.
Para testar sua hipótese, se caçarola de produtos rurais obtido mais saborosa, eu decidi comprar todos os ingredientes que fazem. Por ordenação através de "comer Rustic"Eu estava preocupado sobre a composição dos produtos. Portanto, quando ele recebeu a ordem, verifique primeiro a composição.
Preocupado em vão, todos os produtos são feitos de acordo com GOST, mas para mim é um indicador de qualidade eo que eu confio. By the way, se você terminar de ler o artigo até o fim, então você estará esperando lá com um código de promoção de desconto.
ingredientes
Queijo cottage 300g
Sêmola ou farinha de 32 g
32 g de açúcar
Ovo 20 g ou uma peça
passas 40g
Manteiga 20 gr
açúcar baunilha 4 g
pitada de sal
como molho
creme azedo ou 80g de leite condensado
método de preparação
Coalhada forçados através de um peneiro. Você pode romper o liquidificador, o mais importante dar-lhe um pano macio e arejado textura.
Até o requeijão adicione os ingredientes restantes, exceto ovos e creme de leite. Para separar o branco a partir da gema e de envio num recipiente separado.
Metade da gema foi adicionado à massa coalhada e misturado até ficar uniforme.
Para derramar pitada proteína de sal e chicote bata na forma de uma espuma espessa.
Os albúmen e passas batidos adicionar à massa e mista.
Espalhe queijo cottage em um molde untada com manteiga e enfarinhada. Nivelamento da superfície da escápula.
A gema restante misturado com 2 colheres de chá de creme de leite e uniformemente absorver futuro caçarola.
Asse em um forno pré-aquecido durante 30-40 minutos a 180 ° C. Não se preocupe, após o arrefecimento liquida caçarola, como deveria ser.
Eu adoro quando uma caçarola frio, mas pode ser alimentado e quente. Como o molho na receita original, sugerem o uso do creme. Mas como eu pedi em "Coma rústico" fazenda de leite condensado, decidiu prová-lo.
O sabor é como uma criança. Acontece que minha hipótese estava correta - de produtos agrícolas é realmente saboroso.
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