Há dois estereótipos que são muito difícil (quase impossível) para lutar na cozinha. Em primeiro lugar, cada homem ama a carne. Em segundo lugar, a carne bem preparado é muito difícil. A segunda maneira, muitas vezes entra em conflito com um terceiro (sim, de alguma maneira limp minha matemática, eu escrevi que o estereótipo de apenas dois, e depois já existem mais eu penso ...). A terceira diz: cozinhar a carne fácil, frito (ou fervida) e todo o negócio!
Na verdade, revelar um segredo terrível. Nem todos os homens adoram carne e cozinhá-lo não é realmente difícil (que é apenas uma fritada cozinhar ou simplesmente não se importam qualquer sentido).
A carne, em primeiro lugar, é um jogo de temperos e molhos, conhecimento das condições de temperatura e outros sabedoria.
Às vezes penso que a cozinha molecular nasceu do desejo da carne cozinhar saboroso. Sim, ouvi dizer que algumas pessoas conseguem fazê-lo, "th-th-th-th-th, delicioso" mesmo em um fogo aberto, sem sal, e outros luxos. No entanto, eu nunca tive a oportunidade de experimentar esta obra-prima. Na maioria das vezes "apenas cozido" carne se assemelhava a única queimada, um pouco menos - uma sola.
Mas estamos com você quase foodies, sim? Porque hoje para cozinhar a carne tenra. A vítima será porco (embora eu não como carne de porco). O principal segredo de um delicioso porco - não prato saudável. salada leve, molho e pão sírio - que é todo o acompanhamento. Porque a carne em si é auto-suficiente.
Eu tenho esta costela. No entanto, um desossada peça escolhida, simplesmente hryaschik. No entanto, ele certamente Ms-zhasno gordura prejudicial e pele menos prejudicial. Todos juntos - bomba sabor.
raspar cuidadosamente a minha pele para começar, mesmo se parece ideal. Depois cooking'll estar certo com ela.
Depois peça higiene obsushivayut (como vai ser melhor), esfregue o sal e pimenta, enviá-lo no forno a 180 graus por 1,5 horas.
Perguntar, onde está a tua delícias, molhos, temperos sim?
E o molho estamos com você enlameada.
Misture o mel, três colheres de sopa de molho de soja e mostarda! Tudo! Esta somos mais do que suficiente. Agora, a cada quinze minutos, abra o forno e unte a carne desta especiaria, você pode usar o pincel. Isto reduz a temperatura a 160 graus.
Como resultado, obtém-se a parte mais macia de carne hryushkinoy cozido, mordendo que homem das cavernas sensação e rosnado:
-Myayayayayayasoooo!
A propósito: o molho caseiro vale polvilhe o prato novamente, já está na placa!