O primeiro que veio com a composição de cidra de maçã - deve erigir um monumento. Dizem que tem feito rei. E muito Regal: Sentei-me no saco de maçãs maduras e esmagou-los. A fermentação do produto resultante que entusiasticamente sujeitos.
Na verdade, é certamente uma lenda. Intoxicante bebida feita a partir de maçãs ainda Plínio menciona.
Cidra - uma verdadeira cidra, é claro, não é barato esponja de água doce, que é vendido em grande baklahah plástico - a bebida dos deuses. É leve, perfeitamente sacia a sede, saborosa e até mesmo, paradoxalmente - útil.
E cidra pode ser usado para a preparação de muitos pratos. Norman cozinha oferece ainda carne de porco assada em cidra. É divino, eu posso lhe dizer (embora eu não como carne de porco, eu não gosto dessa carne!).
Agora temos nas prateleiras não é uma seleção fraca de bebidas intoxicantes maçã. Há um que se assemelha o champanhe caro preço, e há bastante acessível. Não necessariamente, a propósito, a se esforçar para importação. Agora temos as marcas nacionais, mas é de alta qualidade. A principal coisa é que na formulação utilizada apenas as maçãs certas e sem aditivos erradas (corantes, sabores, todos no forno).
Se tal cidra comprado, vamos cozinhar. Hoje - Cod.
Assim, excepto para o bacalhau, é preciso:
• Creme de leite (20-25%) - 100 ml
• cidra (de preferência, secar) - 200 ml
• Stem Leek
• Manteiga e Olive
• salsa, louro, sal e pimenta
Bacalhau cozido em folha. Isto é feito simplesmente, colocar para fora folha de manteiga sobre ele - o peixe em cima da temporada vontade peixe com manteiga de novo e temperado com azeite. Claro, adicione sal, pimenta, um pouco de salsa e folha de louro. Só então envolvê-la em um envelope e colocá-lo no forno por 20-25 minutos a 180 graus.
Enquanto molho de peixe cozido é feita.
Leve a panela, ele vai jogar um pedaço de manteiga e frite-o em um talo de alho-poró. Você perdoe, mas vou esclarecer: use apenas a parte verde branco e luz de alhos franceses penas ásperas alimentos não vão. Eu entendo que muitos estão propensos a conhecê-lo sem mim, mas como muitas pessoas escrevem - muck seus alho-poró, neugryzimaya, ele me contou toda a sua penas duras salada estragado - não contam.
Quando o alho-poró vai ser muito macio, adicione 200 ml de sidra e começar a evaporar-se.
Quando os engrossa molho, é a azedar. E adicioná-lo, mexendo sempre, deixe ferver, em seguida, retire imediatamente a placa de molho.
É isso aí! Com base em um conjunto de produtos, é, aliás, Norman prato (manteiga, creme de leite, bacalhau colhidas que tradicionalmente envolvidos nos marinheiros Norman). Portanto, você tem sobre a mesa - um pedaço da França. Bom apetite!
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