Minha esposa diz que esta receita é muito sarcasticamente - Coma abacaxi, perdiz mastigar, seu último dia chegar, burguesa! No entanto, o próprio prato usa com prazer. Por outro lado - de qualquer forma. bem saboroso!
E para ser honesto, não há nada de nomes okromya assustadoras no prato, em seguida, e. Caviar não é usado beluga e champanhe pode comprar mais simples que o "Veuve Clicquot" (a coisa principal que foi o vinho de uva, não sabor pop para concentrado descarregada irmãos-chinês).
Mas a combinação de liberação do original, dar água na boca, eo título é impressionante. Imagine - você vem para visitar, e você está tão - no nosso truta quente com molho de champanhe com caviar. Sons? É isso mesmo!
Bem, prossiga!
O que você vai precisar de:
• Apenas truta (eu tinha Carélia)
• 2 feixe de espinafre (grande)
• um par de lâmpadas
• Manteiga
• Champagne doce
• creme (de preferência mais gordo)
• um pouco de caviar vermelho (eu usei um pique)
• Bem e sal temperos a gosto
Burke primeira truta para enchimento. Retirar o osso.
Então - comprometem o recheio.
Na manteiga (já disse que melhora o sabor e aroma de espinafre) espinafre pritushivaem por três minutos, em seguida, adicione a cebola picadinha e continuar a colocar para fora um pouco mais.
Enchimento preenche a nossa truta e enviá-lo no forno por 15 minutos a 180 graus.
Em molho paralelo.
A cebola frite panela (grande-anel) e adicionar metade de uma garrafa de champanhe. Graças aos cebola assada champanhe temos um ligeiramente caramelizado ...,.
É despeje o creme e dar um pouco de ebulição, agitando ocasionalmente.
Em seguida, o arco - é removida e o molho liquidificador não quebra e batedor (alguns)
Adicione os ovos e... voilà, o prato está pronto.
Agora um pouco sobre as substituições (agora eu próprio caviar substituído arbitrariamente o pique, estava com preguiça de ir até a loja). Se você cozinhar a truta vermelho, caviar é melhor tomar o vermelho. E se você tem uma truta branco, é isso, em seguida, tomar sem pensar pique caviar - cascas vermelhas sabor muito afiada que a truta branco bem, não.
Bom apetite!