Eu encontrei o "lado" URSS da minha infância e juventude neste país, um pouco mais tarde - eu assisti o seu colapso eo surgimento do novo. Não quer dizer que nostálgico para o estado perdido, não vou dizer que ele admirava o novo estado. Estes são os dois "grandes diferenças", que comparam muito corretamente.
Mas há algo que me faz ótimas lembranças... ou vice-versa, surpresa. É... comida. vezes receitas soviéticos parecem, às vezes, um absurdo. Mas o resultado é... delicioso.
Ainda me lembro dos sanduíches, que desempenhou o papel de lanches até mesmo na mesa festiva: preto pão torrado, que ostenta kruglyash ovos cozidos e espadilha. Opcional (na época) poderia adicionar pepino e maionese esfregaço (se disponíveis).
Recentemente, em uma viagem para um dos estação de café vi esses sanduíches! Eu não pude resistir, pegou o... inferno, e ainda assim saboroso (se apenas sprats melhor, cem anos não comido delicioso espadilha).
Mesmo hambúrgueres, um enigma que eu não descobri ainda. Eles foram dadas em escolas e acampamentos de verão para segundo. Aqui eles estavam no jardim de infância ou não - Eu não me lembro. Em suma, a principal característica destas costeletas (e, de fato, um dos principais determinantes do seu gosto) foi à milanesa.
Que o breading fez - eu não entendo. Encontre um cozinheiro que teria trabalhado naquele tempo na cozinha, ou pelo menos de roteamento "costeletas de sempre" - não é possível.
Temos uma criança chamou simplesmente "cortar a palha." Breading parecia como se tivesse realmente feito de palha moída. Mas porra, foi delicioso!
Soviética "Olivier"! Oh, é um símbolo da nostalgia de uma época passada e os muito nazhoristoe (e familiar para todos os gostos) prato, que está na festa, e no mundo, e boas pessoas. Salsicha e cenouras, ervilhas e pepinos em conserva (ou frescos), todos - polido e batata recheados com uma mistura de creme de leite e maionese. Restaurateur Olivier teria tido um acidente vascular cerebral, trazê-lo para ele para tentar esmagar. E nós - qualquer coisa acostumado.
By the way, o hábito - com base em preferências alimentares. Não gosto, mas um hábito. Quando vejo o bom e velho "Olivier" tempos da União Soviética, mas na nova versão - balançou sobre a cesta (como tortinhas), consulte: nossos gostos nos próximos anos, comerciais de uma centena - não vai mudar.
Outra invasão nostálgico Soviética na presente vida - um arenque sob uma camada de pele, porções de expansões em garrafas de champanhe. Mas não é alto e largo. Ele estava em um restaurante na pequena cidade de Rostov o grande. Os estrangeiros com interesse as propostas sob consideração prato, alguns até se aventuraram a tentar. Foi engraçado (mas a salada eu não gosto).
Mas ainda assim - nozes. De ovensWaffle. Ou melhor, não a porcas e enchimento, o qual foi feito de leite condensado, manteiga de nozes trituradas. Nós vykolupyvali as colheres recheio. E então colado nozes e jogou para trás. Uh, então meus pais jurou!
Você sabe, eu recentemente foram informados de que o principal segredo do sabor deste creme tem um leite condensado longo cozimento. Tanto 2,5 horas, ou três - o mínimo obrigatório. Então isso não é verdade. I fabricado um leite condensado moderno (mesmo algumas espécies), um muito bom não ir
Isso só pode se lembrar... E desculpe.
Ameaça e que você amava quando criança?