Confesse honestamente - muitas vezes você comprar milho? Muito raramente vê aqueles que estão "em risco" para colocar no saco de carrinho de compras - uma impressão que mingau de milho em nosso país deliberadamente ignorado, apesar do trigo agora está ganhando uma reputação como o próximo super alimento: ele acabou por ser muito danado útil, mas ainda baixo custo!
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No entanto, nós temos isso, a maioria não gosta. Imediatamente recordar Pshenko banal, às vezes até um hospital ou cantina, que cheira a trapos sujos (esse recurso era, sim), e que não pode ser apenas sob o medo da morte por inanição.
O aparecimento de um cheiro desagradável, pela forma, não foi a falha da garupa. Eu já escrevi - cozinhar por muito tempo trabalhou nos tempos soviéticos, conhecimento compartilhado "sagrado". Odor aparecer a partir de leite, em primeiro lugar, diluiu-se, em segundo lugar, - ali adicionado carbonato de sódio (para evitar a ser enrolado). Não em todo lugar, é claro, nós conhecemos o chef honesto. Mas se isso acontecesse, os pratos usando os começos de leite a feder.
Em casa - no leite, mas com óleo, mesmo primitiva Pshenko é delicioso. No entanto, cozinhar o mingau de milho é opcional. Vamos fazer com isso... o polenta? Na verdade polenta - é feita a partir de grãos de milho, mas o trigo é bom.
Precisamos:
• 200 g de milho
• 650 ml de água
• 2 colheres de sopa. l. azeite
• Sal e ervas aromáticas a gosto
Painço lavar, e lavou-se, ir para o pan seco - frito. Millet durante a torrefação deve estar seca e quase translúcida (bem, não muito, mas quando você começa a fritar vai entender o que quero dizer).
Quando frite acabados, derramar água dentro da panela, sal. Tampa, cozinhe por cerca de quinze minutos, não pereshivaya (caso contrário se turva, e nós não precisamos). Depois de quinze minutos, desligue o fogo e deixe por mais quinze minutos ser bem cozidos.
Em seguida, colocar para fora tudo em uma assadeira quadrada ou retangular untada com óleo e deixe-a bagunça "resolver". Deve ser grossa, de modo que ele pode ser cortado em fatias.
A idéia, então você pode terminar e fantasia, mas não - óleo as cunhas com azeite, e enviá-lo no forno para assar por 10-15 minutos a 200 graus. O resultado é um tipo de fatias cozidos rosadas, que podem ser comidos com qualquer molho, servida como um prato ou usados como base para sanduíches. É muito saboroso!
Em geral, fantasiar com pré-formado "polenta" de Pshenko pode ser qualquer número - tudo depende de que tipo de especiarias aromáticas que você usa.
Se é doce ou adocicado - pode ser servido com leite, sim, apenas o Golfo do leite. Alho vai bem com queijo ou tomate solo de molho. Adicionar grama verde-oliva - e esta será uma polenta prato. Coco e um pouco de creme cozido - e aqui você tem sobremesa.
Em suma, desfrutar da sua refeição!