Oh, eles sabiam todos os gourmets russos glamourosa, o que realmente miserável prato que nunca parou de odes cantando... Isso, temo eu, seria um mini durstvenno.
Para começar - Eu digo o caso, que foi testemunhado este verão em um café barato. O tipo de glamour casal - e não obter um deles uma menina que é um menino, escolheu alimentos.
- Talvez tomar uma miscelânea? - Ou (a) um (um)
- Oh, simplesmente não têm esse nischebrodstva. Eles também têm gazpacho!
Isso hash que gazpacho, por um momento, apenas sopas. Apenas frios sopas leves de verão. Eu posso entender se alguém não gosta de hash, alguém não gosta gazpacho por causa de seu gosto. Não como alguns alimentos, porque não é mesmo delicioso - OK.
Mas aqui é o "Fu, nischebrodstvo"... muito bem caracteriza o nível do fundo, que atingem indivíduos.
Com sopa de cebola, a propósito, uma história similar.
"Royal sopa de cebola" - assim chamado uma refeição em um dos restaurantes provinciais. Logo abaixo do título e o preço (que é claramente fora da escala de todos os limites razoáveis) restauradores impressa em letras grandes a lenda que esta sopa inventada pelo rei Louis (desculpe, não me lembro qual), mistura e cozinhe a cebola, queijo e champanhe. Ou seja, se brevemente.
Não vou dizer que entusiasmado com esta sopa. Não quer dizer que não gosto dele. Para mim, é apenas uma sopa, em que não há nada de excepcional.
Mas o inferno, eu vi o quanto aqueles que não como a sopa, mas eles estavam comendo (literalmente asfixia), porque ele - de França, porque é - uma iguaria... Eu não sei se eles tivessem conhecido a lenda do Rei, ou o suficiente do que sopa Francês ...
Na realidade, na origem da sopa de cebola o mais que nem é um proletário. Bem, ou um operário e camponês. Em vez disso, um simples camponês. Ou talvez legionário?
Sopa de cebola legionários alimentados na Roma antiga, porque é barato, alegre e útil para muitos séculos mais tarde, eles foram interrompidos pelos camponeses, mais uma vez, porque é barato - e satisfazendo. Em Paris ele foi preparado em todos os lugares, mas amava - na área de "Le al» (Les Halles), o famoso 'Barriga de Paris'.
Em seguida, a sopa se tornou uma iguaria. Acontece. E agora, ele é escolhido para o glamour.
Mas se você domina o texto e quer tentar a sopa de cebola, não porque está na moda, mas porque é interessante (e mesmo muitos delicioso), aqui está a receita:
Oito gramas de cebola cortada em cubos e refogue em fogo baixo por trinta minutos na manteiga. Óleos pode levar cinqüenta gramas. Quando as cebolas se torna frágil marrom, adicione uma colher de sopa de farinha e continuar a refogue por mais cinco minutos.
Agora, cerca de um litro de líquido (700 ml) foi vertida para uma panela e dar ferver. Por que eu estou escrevendo fluido? Porque ele pode usar a água, você pode - caldo. E então é permitido. Caldo de carne, é claro, é muito mais saborosa.
A segunda metade (até 700-800 ml) é vertida na panela, para enviar o conteúdo da panela e ferver por minuto trinta, no final de girassol, adoçado e pimenta e - se você é tão rico - acrescentando mililitros de vinho branco seco duzentos. Sem vinho - não adicionar. Se adicionado - ferver por mais vinte minutos.
Durante o tempo de cozimento um pouco esfregou queijo duro e seco no forno, na grade, em uma torradeira - em qualquer lugar - fatias de pão branco.
O toque final - a sopa é vertida em porções de uma panela, colocada em cima das fatias de pão seco, polvilhar com queijo e envio cozer durante 5-10 minutos.
Bom apetite!