A primeira vez que eu provei esta sopa "na ponta" - parceiro de negócios, ele próprio um Turk por origem, literalmente me pediu para experimentá-lo. Eu teimosamente se recusou, acreditando que na cozinha turca muito realmente delicioso, brilhante e gastos no estômago por algum tipo de sopa - não é racional. Porque então não vai continuar a ser uma carne ou frutas e legumes.
- Não se desculpe, é delicioso! - Ele me explicou.
Por educação, decidi descobrir - o que fez shifa louvor chorbasy. colher testado... depois dois... e então a placa demonstrou sua parte inferior que eu estava muito surpreso.
Porque o sabor da sopa não é um daqueles que são chamados de "brilhante". Em vez disso, pastel - se gostos comparar com tintas. Não aquarela, aguada, não está claro, ou seja pastel. Tone (leia - gostos) tudo claramente expressa, mas se pulverizado com algo macio, a fim de fazer uma paleta equilibrada, não afiada, não bater nas paladar com uma marreta especiarias e veludo.
Esta sopa pode ser preparado para toda a família - e seus filhos pode (comer com prazer), e os adultos, e até dieters porque algumas vitaminas tão polzitelno para os elementos do corpo.
Bem, nadraznil?
Então eu adicionar - receitas Shifa chorbasy tem set. Eu acho que todo amante turco, cada chef turco tem a sua própria. No inverno, eu sugiro para cozinhá-lo com batatas: para ser mais bem alimentado (no frio é melhor).
Precisamos:
elemento • Obrigatório Shifa - lentilhas vermelhas. Deve ser seu meio copo
• Sem aipo (no caso de sua raiz que) não pode fazer - 200 gramas será apenas
• Cenouras (uma peça) caroteno add
pimenta • Doce (suficiente para uma suculenta) sabor
• A lâmpada (uma piada) - acuidade
• Um par de batatas - para "nazhoristosti"
• Um par de colheres de manteiga para fritar
• Sal, pimenta, pimenta preta e ervas - a gosto
cozinhar:
Lentilhas são bem lavadas, batatas, cenouras e aipo - corte em pequenos cubos e pimenta - grande. Shinkuem cebola em cubos muito pequenos. Como sempre - Cubismo sólida!
lentilhas encher com dois litros de água, coloque a bebida. E, entretanto, pan derreta a manteiga, e joga-lo, a fim de:
• cebolas (pouco frito)
• Por cebolas - cenouras (ferver 2-3 minutos)
• Para as cebolas e cenouras - raiz de aipo, batatas e pimentos cortados. Cobrimos toda a tampa, ferver por cerca de dez minutos (este é o máximo)
• No final de legumes no vapor, tempere com sal e adicione o colorau, mexa.
Isso não é tudo! Agora envie legumes para as lentilhas, cozinhe até ficar macio, tempere com pimenta.
Em seguida, romper um liquidificador para purê e servir - polvilhe com ervas. Gostoso, útil e segura para o prato estômago - pronto.
Bom apetite!