Hoje cavala asse no forno... Com limão e almofada vegetal! Cavala obter um muito suculenta, deliciosa, acidez limão animar. Este prato pode ser cozinhado em um dia de semana normal para o almoço ou jantar, porque cavala barato o suficiente peixes disponíveis... E parece muito bom sobre a mesa de férias!
ingredientes:
2-3 de cavala congelado
Duas cebolas pequenas
cenoura pequena
Um limão grande, ou um par de não muito grande
Um pequeno pedaço de manteiga, em algum lugar 25-30 gramas ...
Sal, pimenta preta, especiarias
óleo vegetal
Antes de fazer o processamento de peixes, assumir qualquer forma para assar, e na parte inferior de uma forma caótica decompor os pequenos pedaços de manteiga. Embora um pouco explicar sobre "toda a forma para o cozimento"... Pegue uma peça de cerâmica ou vidro prato, e não com lados destacáveis!
Em seguida, densa propagação camada grosseiramente picado cebola (anéis, semi-anéis, um quarto \ anéis), a forma do corte não importa. No topo das cebolas cortadas em cubos de spread \ palhas, ou apenas ralado em um ralador grosso, cenouras... E, ainda remover de lado e passar para o processamento de peixe. E eu notar que os legumes não precisa adicionar sal.
Demorar alguns carcaças de cavala congelado (3/2 ou mesmo 4), lavou-se, cortar a cabeça, a cauda, remover as entranhas, e o interior película preto... E agora sobre os cadáveres preparados precisa fazer cortes. Fazer o corte em 2-3 cm, de um lado do peixe, e não se esqueça de cortar o cume, lombo de fundo permanece intacta.
Próxima cavala em cada lado ligeiramente prisalivaem e polvilhe com pimenta e especiarias. Você pode tomar especiarias (especialmente peixes), ou uma mistura de pimentas, ervas ou Provence. E, nós nos deslocamos para a panela já preparado com legumes.
Agora pegue limão, corte-o em fatias, uma fatia e colocou em cada seção. Top, um pouco, despeje óleo vegetal... E reformatá-lo no forno para assar por 35-40 minutos. Algures minutos através de 20, no processo de cozimento, chegamos a forma de um peixe, e derramar a gordura precipitada. E, em seguida, leve ao forno até ficar cozido. Bom apetite!
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