Fish - coisa deliciosa. Mas junto com o peixe não comer mais desagradável? Sei que as pessoas muitas vezes visitar as regiões do norte. Muitos deles se queixaram de uma centena de Obi deixado sem parasitas de peixes - queijo, por exemplo, quase todos opistorhoznoj, e ainda assim saboroso para comê-lo fresco, mal salgada!
Opisthorchiasis encontrada no peixe branco shuragaykah nobre, e muito, muito plebeu (e eles estão lá por um determinado período da captura não é considerado), e muitos (quase todos) os tipos de peixes de água doce.
IMPORTANTE: Se o opisthorchiasis peixe atingido ou algum outro parasita, para identificar apenas o peixe infectado nos olhos quando você compra - não é possível. Há método não muito trabalho de determinar a longanimidade de parasitas peixes - ela é magra, e se você vive - então Kweli.
Também aconselhados a olhar para o abdome - se ele é inflado, não é preciso muito, é provável que lá - parasitas.
Eu encontrei uma lista de rios que se acredita ser o maior número de peixes infectados.
• Biryusa,
• Ob,
• Volga,
• Irtysh
• Don,
• Ural,
• Dnieper eo Dvina do Norte.
By the way, no norte do peixe locals para si no Obi não pegou - se não todos, muitos. Prefere ir em uma viagem de pesca para um pequeno rio com água limpa - dizem eles, é mais seguro.
Os mais tristes coisa - vermes opistorhoznoj não são os únicos parasitas que estão a fazer o seu caminho para o peixe. E sofrem de parasitas não só peixes de água doce, mas também o mar. Você acha, por que vender eviscerado Pollock, quase sempre? Certo, porque muito... infectado. Portanto, não comprá-lo não esfolada (muitas vezes isso acontece, especialmente nos mercados.
Há muito que se caminhar uma lista de amostras de peixes que são parasitas mais comuns. Mas esta lista está longe de ser completa. Em que, por exemplo, há escamudo (que foi mencionado acima).
• Ide
• Omul
• Roach
• Carp
• Elec
• Perch
• Pescada
• Solha
• Lin
• Carp
Na verdade, a gelatina não é todas as raças, porque de vez em quando há relatos de que os parasitas se reuniram em sterlet - nobre da mais nobre, que foi considerado-os inacessíveis, e alguém diz sobre os peixes vermelhos infectados - salmão e truta.
Por que isso está acontecendo e quem é a culpa - não é clara. Talvez as pessoas tenham sujado o rio. No norte, dissemos que no final dos anos noventa, houve um período em que a fábrica de peixe em Salekhard não tomar plashkotov extraído com peixe branco e peixe de volta jogado na água. Como, no próximo ano francamente infestações pico agudo em peixes foi. Antes que os queijos se não cozinhados... Há dependência ou não - eu, pessoalmente, não definem.
Pode, é claro, os parasitas do peixe - normais é o seu estado natural.
E o que nós, os peixes não estão lá?
Bem, se eu tenho um apetite por peixe não é repelido completo, há duas maneiras fáceis:
1. O peixe é bom para congelar, não um ou dois dias, e duas semanas. fogo apenas.
2. O peixe é sempre cuidadosamente preparado e nunca usá-lo para cortar a mesma placa em que cortar os outros produtos.
regras simples, a propósito, e se forem para executar, então... Bon Appetit! Nova "casa" para os vermes que você não vai!