Bolinhos de massa com abóbora, ervilhas e tomates secos ao sol
Bolinhos de massa com abóbora, ervilhas e tomates secos ao sol
Esta receita eu encontrei em um livro de receitas, ela decidiu compartilhar com vocês uma receita incomum.
ingredientes:
- Meio copo de ervilhas secas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- torrado purê de abóbora (abóbora deve ser pré-fritar, ou comprar pronto-mix em bancos, lojas)
- 10-12 tomates secos com azeite
- 2 folhas de louro
- meia colher de chá secos manjerona
- coentro meia colher de chá
- 1 colher de chá de pimenta preta
- Uma colher de sopa de molho de soja
massa:
Um copo farinha branca
Uma água quente copo
preparação:
Ervilhas Soak em água quente durante 30 minutos. Em seguida, coe, despeje em uma panela, despeje 3 xícaras de água, adicione a folha de louro e cozinhe por cobrir com a tampa entreaberta para cerca de 40 minutos, recolher periodicamente a espuma a partir de superfície.
No final do cozimento, quando as ervilhas se tornaram suaves (ele vai quebrar sob a pressão de um garfo), despeje o molho de soja e mexa. Retire do fogo, escorra, retire a folha de louro e deixe esfriar.
Até ervilhas cozidas, pique a cebola e fritar em azeite até dourar.
tomates secos devem ser cortados em pedaços pequenos e despeje o azeite.
Coloque as ervilhas cozidas, purê de abóbora, tomate seco e metade das cebolas fritas em uma tigela grande, misture até ficar firme, mas não lisa.
Adicione o restante da cebola, manjerona, coentro e páprica defumada, misture com uma colher e sal a gosto.
Amassa macio, bolinhos flexíveis de Massa de farinha e de água quente. Enrolá-las em uma grande folha fina, fatias daí resultantes de corte e enchê-los com enchimento cozido.
Dobrar cada círculo no meio, e, em seguida, cola as bordas em conjunto para formar os bolinhos.
Coloque os ravioli em água fervente salgada. Uma vez que eles flutuar à superfície, deixe ferver por cerca de 3 minutos.
Sirva com cebolas fritas e qualquer salada.
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