As pessoas estão divididas em duas metades, se falamos sobre a obtenção de sorvete em casa. Alguns argumentam que isso é impossível. Outro nada que alguém não garante, mas apenas tentar e fazer. I, pertenceu primeiro à primeira parte da população do mundo e estava com medo de discutir com especialistas de produção. Ela diz que você precisa de um congelador especial que não formam cristais de gelo.
Há uma abundância de utensílios de cozinha, que é necessário apenas ocasionalmente, e mantê-lo simplesmente a lugar nenhum. máquina de sorvete é bom, mas um pouco de espaço na cozinha. Eu decidi como um experimento substituir misturador congelador. Eu gostei do que aconteceu como resultado. Este resultado e quero oferecer-vos, queridos assinantes.
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
INGREDIENTES
leite (2.5-3.5%) 500 ml
creme de leite (33-35%) 400 ml
açúcar 150 g (6 colheres de sopa)
60 g de leite em pó
pó de baunilha 1 colher de chá
amido de milho 3 colheres de chá
(2 colheres de chá ou amido de batata)
(6 g, ou gelatina)
(Ou 3 g de ágar-ágar)
sorvete Receita Ice Cream sem máquina de sorvete
BASE PARA GELADO
Misturar em uma panela, leite em pó, açúcar, açúcar baunilha e amido.
Introduzir gradualmente o leite e misture tudo.
Levar a mistura até ao refluxo com agitação constante.
Aqueça 1 minuto e desligue o fogo.
Arrefecer até à temperatura ambiente.
CREAM
Bata o creme bem gelado.
Inseri-los em uma mistura de sorvete resfriado.
(Se tiver um congelador, para carregar a mistura e agir de acordo com as instruções.)
Sundae
Se não encontrar um adequado pratos de gelados ou sanduicheiras e verter a mistura de lá.
Fechar e colocar no congelador por uma hora.
Após uma hora a mistura misturador perfurador.
É necessário moer o gelo resultante.
Este princípio do sorvete, que é constantemente agitada mistura.
Remover no congelador por uma hora.
se reúnem sorvete podmerzshie os lados e para trás todas as amostras liquidificador.
Isto deve ser feito duas ou três vezes, caso contrário, o sorvete será pingentes de gelo.
Quando a mistura se torne lisa enviá-lo no congelador até à solidificação completa.
Desejo-lhe bom apetite!
Em uma parte eu adicionei lascas de chocolate com a amostra, que saiu muito interessante.
Se você como a receita, levante o dedo para cima e compartilhar com amigos em redes sociais.