Este delicioso caucasiano berinjela salada aguda com um toque, pela adição de ervas frescas. É geralmente rolar para o inverno, embora não seja necessário esperar para o inverno, você pode preparar esta salada para a mesa de todos os dias e ter tanto quente e frio.
ingredientes específicos, como coentro e pimentos, pode ser ajustado ao seu gosto.
VIDEO DA RECEITA
receita de salada de berinjela tartare
- Lavar e limpar os legumes do pedúnculo.
- corte berinjela em anéis trimestres.
- Pimenta búlgara, cebola e raiz de salsa - tiras.
- Tomates moer num moinho de carne ou liquidificador.
- Separadamente, cortar ervas frescas, alho, pimenta quente.
- Em uma tigela despeje todo o óleo, frite a cebola e salsa.
- Adicione o tomate, deixe ferver e coloque berinjela.
- Um pouco de sal, ferver durante 15 minutos.
- Adicione o pimentão, Simmer mais 10 minutos.
- adicionar ervas frescas picadas, Sal, açúcar, coentro.
- Cozinhe até ficar macio.
- quente salada expandida em frascos esterilizados, vire.
- A saída é litros de cinco e meia.
- Tampa e o envoltório para completar arrefecimento.
INGREDIENTES
2 kg berinjela
1,5 kg de tomate
pimenta doce 1,5 kg
cebolas 1 kg
óleo vegetal 150 g
açúcar 100 g
70 g de sal
4 cabeças de alho
à vontade
raiz de salsa
pimenta quente 1-2 peças
coentro 1/2 colher de chá
verdes 100 g
Desejo-lhe bom apetite!
Detalhes e nuances da preparação, ver o clipe de vídeo.
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