bolo maravilhoso na receita da avó! Obter 3-4 grande bolo ou um monte de pequenos.
Ingredientes para a massa:
2,5 kg de farinha
150 c. fermento fresco
10 ovos
500 gr. manteiga
1 L de leite morno
3 gemas
1 h. l. sal
1 kg de açúcar
200 gr. passas de uva
3 saquetas de açúcar baunilha
2 colheres de sopa. l. brandy ou vodka
Para a cobertura:
100 gr. açúcar de confeiteiro
clara de ovo
cobertura de açúcar
preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar. Adicione as gemas.
2. Manteiga de corte em pedaços.
Em uma tigela coloque os ovos aquecer o leite cozido, fermento add e pedaços de manteiga.
A tampa de esponja quente resultante com uma toalha e deixe em um lugar quente por 8-12 horas. E é melhor fazê-lo à noite.
3. passas Seedless enxaguadas e vapor com água quente durante 40 minutos.
4. Pegue a esponja e um martelo em sua sal, açúcar de baunilha, conhaque ou vodka.
Adicione as passas e farinha partes entrar. Pode demorar mais ou menos farinha, a principal coisa que aconteceu quando amassar viscoso.
5. Coloque a panela com a massa em um lugar quente para prova. Cerca de uma hora e meia.
A massa deve ser duplicada.
6. forma preparada lubrificados com óleo, polvilhar com farinha ou pão ralado.
Preencha massa faz parte 1/3, não mais!
7. Mais uma vez, deixe a massa vir, agora nas formas. Ele chega perto das bordas do formulário. E então ele pode ser cozido.
Coloque forma com testes em um forno pré-aquecido a 180 ° C.
Asse até ficar macio, verifique a lasca de madeira.
No momento exato, porque tudo depende do tamanho das formas. Pequenos moldes assar mais rápido.
8. Bata a frio claras de ovo com açúcar em pó. Você pode adicionar algumas gotas de suco de limão.
9. Brasão os bolos com esmalte com uma escova. Ou, para colocar a cereja no saco cozinhar e desenhá-lo em projetos do bolo de Páscoa.
Polvilhe ainda decorações de confeitaria esmalte líquido, porcas ou outros Topping.
Isso é um milagre!
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Obrigado por ler até o fim!