No sábado, eu estava "sob fiança" deixou duas sobrinhas... Além de mais de minhas duas meninas!!! Ou seja, o apartamento estava cheio de malyshni (e não só ...)! Que envolveu com as meninas, como, como deveria, cozinhar... As crianças têm de amor? Claro, doce! Juntamente com eles preparado delicioso, e além disso, sem problemático, bolo esponja rápido na panela. Nem quaisquer bolos rolando, sem forno ...
Para preparar este bolo é necessária:
Para a massa:
Um par de ovos
açúcar chávena incompleto (facetada)
Cerca de 50 g de manteiga derretida
leite 300ml
200 g de farinha
3 colheres tabela pó de cacau
Duas colheres de chá de fermento em pó ou parciais de sódio (1/2 h. l.), apagada vinagre ou ácido cítrico.
Baunilha a gosto
Para o creme:
Creme azedo, creme, ou 33% - 500 g
120-150 gramas de açúcar ou leite condensado
E, no entanto, conservas de frutas ou enchimento jam
Primeiro, em uma tigela quebrar os ovos, adicione os cerca de 170-180 gramas de açúcar, baunilha colocar ou açúcar de baunilha (a gosto), e usando um mixer, bata bem. Embora num primeiro momento, é melhor primeiro derreta a manteiga... E, mesmo quando chicotear um açúcar, no processo, para introduzir o óleo no mistura arrefecida.
Em uma farinha tigela peneira separado, adicionar fermento em pó, cacau em pó e mexa.
Agora, o resultado é uma "mistura" da seco ingredientes despeje na mistura de ovo, e de novo batedor misturador. Acontece muito grossa biscoito massa, e ainda precisa ser trazido para a consistência desejada ...
Para esta finalidade, ligeiramente aquecido leite, e pequenas porções estão a começar a verter na massa. Em geral, a massa acabado será semelhante em consistência, algo entre uma panqueca e massa de biscoito!
Agora pegue uma panela, um pequeno diâmetro, 23 - este é o máximo! Nós colocamos no fogão e aquecer. Uma vez que a panela é aquecida, começamos a despeje a massa... Nós fazemos exatamente como fritar panquecas grossas! Apenas certifique-se de fechar a tampa. O primeiro lado é frito em algum lugar por 3-4 minutos, em seguida, retire a tampa, virar. O segundo lado é frito apenas cerca de 1 minuto e tudo... Como eu disse, a panela deve ser de grande diâmetro, porque essas panquecas que fritar, realmente uma reminiscência de bolos de esponja, e na aparência e gosto! E, além disso, eles são muito, muito delicado, se fritar em uma frigideira grande, eles simplesmente não será possível transformar o (lágrima, raskroshatsya).
Como resultado, você deve ter em qualquer lugar de 7 a 10 bolos de esponja. Se você quiser, você pode aparar as arestas, você pode deixá-lo como ele é ...
Para o creme, leve o creme de leite e misture com o açúcar, e tudo... Infelizmente, minha geladeira não estava azedo, mas foram creme de leite 33% (apenas um disparate)... Então eu chantilly com o açúcar.
E ainda precisa de uma jam de espessura (geléia), ou frutas apenas qualquer enlatados, frutos da loja (ou a partir de sua própria adega)!
Começar a recolher um bolo! Sobre uma placa plana colocou um bolos de biscoitos de chocolate, lubrifique-a com creme ...
Colocado em cima de outro bolo novamente lubrifica creme e adicione frutas em conserva picado (bagas), compotas. Eu usei um atolamento da maçã de espessura, com pequenos pedaços de maçãs.
E, então, repetimos, isto é, uma graxa bolo com um bolo de creme após creme de óleo e adicione o congestionamento (que no meu caso). Depois de recolher todo o bolo, resíduos de creme lubrifica a superfície e os lados. E tudo ...
Resta apenas para decorar o bolo! Você pode polvilhar o bolo inteiro, por exemplo, migalhas da bolacha, nozes. Você pode decorar o topo com as mesmas frutas enlatadas!!! Eu, também, não excel, basta polvilhar os lados nozes picadas em cima friccionada com um ralador de chocolate simples leite. E, claro, o bolo deve ser dado algum tempo para impregnação... Mas, eu tive que cortá-lo uma vez, caso contrário, eu simplesmente teria rasgado em pedaços, quatro pares de crianças ruchonok!!! Bolo despeja muito saborosa, e muito mais.
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