Hoje cozinhar "Cebola" torta... No meu canal, eu publiquei uma receita aberta torta de cebola, e então nós escreveu que eu tenho algumas dessas receitas. E assim, hoje eu cozinho zwiebelkuchen já fechado.
Ingredientes para cozinhar:
Para a massa:
Manteiga - 100 g
Margarina - 100 g
Azedo 20% - 200 g
Flour - 400-420 g
Soda - 1/2 horas. l. + Vinagre para matar
Salt - 1/3 horas. l.
Para o recheio:
Cebolas - 3-6 pc. isso depende do tamanho
O queijo fundido - 3-4 pedaços.
Ovos - 4 pcs.
Sal, pimenta preta - a gosto
Começamos com a massa. Em uma tigela Peneire 400 g de farinha e adicione a manteiga, margarina e cortado (I I preferem adicionar manteiga, margarina, mas você pode tomar uma coisa), sal e esfregue as mãos em migalha areia.
No meio de um migalhas de areia fazer um recesso, colocar creme de leite e bicarbonato de sódio, vinagre, apagada. Começamos amassar a massa.
Em princípio, o referido montante deve ser suficiente farinha para fazer a massa saiu muito densa. Mas se você sente que ainda é ficar com as mãos, adicione um pouco mais... uma ou duas colheres de sopa. E não muito massa necessidade amassar conheceu alguém - o suficiente. Remover a massa no refrigerador até, prosseguir para a preparação do recheio.
É zwiebelkuchen - significa que é necessário compreender o arco deve ser muito! Mas exatamente o quanto você vai precisar de um arco é difícil dizer - ele é um tamanho diferente, e +/- 1 cebola papel especial a desempenhar. Eu pesava descascados cebola - Eu não deixaram 560 g, que algo como isso. Cebolas devem ser limpos e cortados em rodelas meio, ou um quarto \ anéis, dependendo do tamanho.
Dobre cebola picada na panela, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, e levar a um abrandamento fogo baixo e fácil escurecimento. Nós mudamos cebolas fritas da panela em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Rale o queijo processado, quebrar os ovos, um pouco de sal, pimenta, mexa. O recheio está pronto!
Ficamos com a massa da geladeira, visualmente "a olho" divide em 3 partes, e corte de apenas 1 parte - nós deixamos o bolo em cima. Tudo o resto será a base da massa de pizza - implantação de sua formação circular, ligeiramente maior do que a forma que você escolheu para o cozimento. Eu tenho um formulário de 28 cm - pára-choques de cerca de 4 cm. Abra a massa mudamos a esta forma, cobrindo o fundo e fazer pára-choques.
Preencher o recheio.
Rolo para fora a parte restante da massa e cobrir o bolo zaschipyvaem borda superior. E envia cozido no forno durante cerca de 40 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.
E voltas tão bonito fora! Meu prazer em comer torta de cebola.