Atrás do dia toda a Rússia churrasco - 1 de maio!
E em todo o país neste dia encontrar amigos e parentes, passou a natureza, e kebabs grelhados. Todo mundo tem sua própria receita favorita para a marinada e método de cozimento, hoje eu vou lhe dizer quantos anos, e está preparando um churrasco marinar meu pai.
Nós tentamos um monte de opções diferentes, e sempre voltar novamente a este marinada, não só porque é fácil, mas porque não distorce o sabor da carne, tornando-se concurso e incrivelmente saborosa. Há algumas nuances na preparação de carne no fogo.
Esta marinada é adequado tanto para carne de porco e de frango para este tempo estávamos preparando o frango. 3 kg de carne necessitam de uma colher de chá de 70% essência acético, ele deve ser diluído em 1/3 de copo de água. necessário 3
cebolas grandes cortadas em rodelas meio e enviá-lo para a carne.
Pique a carne em pequenos pedaços e coloque em uma panela grande, coloque a essência diluída, sal a gosto, nós tê-lo por 1 hora. colher de sopa cheia de sal e 0,5 horas. colher de chá de pimenta preta, ingrediente essencial e 1 hora. adzhika colher. Tudo que você precisa para misturar bem. Adição de 2 folhas de louro.
Carne marinada devem manter à temperatura ambiente durante 2-3 horas, e este tempo será suficiente.
Agora vamos avançar para a preparação do fogo. peças pai amarrado de carne em espetos dois, muito mais conveniente do fritar, eles não são torcidos e progotovlivayutsya uniformemente.
Muito não insignificante nuance - é a altura do que é a carne sobre as brasas, deve ser 25-30 cm, enquanto o churrasco não é sopé, a crosta é estaladiço ea carne tenra e saborosa.
Espero que o artigo era interessante e útil para você, se assim for, por favor, dê a conhecer.
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