Eu tenho um monte de receitas no canal, que usa filetes de arenque salgado. Então, eu acho, não será supérfluo para dizer-lhe como limpar rapidamente o peixe a partir dos ossos, de modo que apenas o filé esquerda.
Para massacrar peixes Eu uso uma única afiada placa afiada, faca e corte. Qualquer jornal, assim como muitos, eu não uso. A tinta de impressão um monte de chumbo, que pode chegar ao peixe.
passo 1
Em arenque corte abdômen, retire as entranhas. Se houver ovos, então eu sair. Nós comê-lo, também. Agora lavar o peixe. Lavo-se directamente debaixo da torneira (que têm boa água, purificado) ao mesmo tempo remover o filme preto directamente à mão ou com uma faca.
passo 2
Para cortar a cabeça de um arenque com barbatanas têm brânquias, cauda e barbatanas no abdômen. Se necessário, lava-se o peixe novamente.
passo 3
Alugado com arenque pele na direção do lugar onde a cabeça foi. A pele é removida facilmente, a principal coisa para pegar ele.
passo 4
Todos ao longo do cume I fazer uma incisão e remover a barbatana superior.
passo 5
Agora o mais difícil e fundamental. As mãos tomam o cume e remova cuidadosamente na direção da cabeça à cauda. Já nesta fase pode obter 2 do filé. Se não, então cortado a faca para filé aconteceu.
Eu aprendi a fazê-lo corretamente não é a primeira vez, mas, em seguida, adaptar-se e é sempre agora obtidos. E muito depende do arenque. Se ele é salgado, fresco (bem, isso não é mentira por um longo tempo), com um filete de elástico, é muito fácil cume é removido. E se os peixes não são a primeira frescura por assim dizer, os filetes pode ser dividido.
passo 6
Saio grandes poços que foram deixadas sobre os filetes. Isto é tudo. Como você pode ver, é muito fácil e simples.
Escrever nos comentários, mas como você esculpir um arenque? Talvez haja ainda mais simples e conveniente?