Animais sprats são obtidos muito saborosa. Compre atrás deles e não querem comprar! Eu faço o arenque espadilha por casca de cebola convencional e chá.
ingredientes:
arenques Peixe - 500g
Sal - 1 colher de sopa sem lâminas
Açúcar - 1 colher de sopa sem lâminas
Casca de cebola - 2 punhados
O chá preto (forte) - 1 xícara
Óleo vegetal - meia xícara
Pimenta de pimenta preta - 5 pcs
Folha de louro - 1-2 pc
Herring, só vendido em forma congelada. Portanto, as primeiras peixes são descongeladas, estripado. Cabeça cortada. Tails também pode ser cortado, e pode ser deixado - como desejar.
Casca de cebola despeje 500 ml de água e ferver durante 40 minutos. Também preparar o chá.
Pronto mix cebola caldo de chá, adicione o óleo vegetal, sal e açúcar.
propagação dos peixes em uma assadeira em uma camada. É inaceitável que o arenque tinha uns sobre os outros. Caso contrário, durante a preparação do peixe vai quebrar, é muito frágil.
Peixes pimenta de venda, a folha de louro e verter a mistura de chá e cebola.
Importante: despeje a marinada para que os peixes não foi totalmente coberta por eles, mas apenas metade. Tudo depende da forma e como grande arenque. Talvez toda a marinada e não precisa.
Coloque forma no forno, a temperatura de 180 graus. Após 15 minutos, a temperatura diminua para 120 graus e ferver durante mais uma hora ou ligeiramente mais longo (dependendo do tamanho do peixe).
Sprats também pode ser um pouco seco. Ou cozinhe até a completa evaporação do líquido mais tempo, ou calor add.
arenques pequenos prontos na forma de reserva até esfriar e, em seguida, mudamos para uma tigela. No peixe quente é muito frágil.
Isto é tudo. Bom apetite, meus queridos amigos!