A família a apenas amo geléia. Eu cozinho, muitas vezes, por isso, a receita que têm provado há anos. Aspic sempre acaba muito saboroso e apetitoso. Você só vai adorar!
preparação:
Tome dois pés de porco e cuidadosamente-los meus. I geralmente utilizar para esta esponja metálica de malha. Dobre as pernas em uma panela grande, encha com água.
Despeje a água de modo que cubra as pernas 5 centímetros. Adicionar sal a gosto, uma cebola grande conjunto, uma cenoura (cortá-lo em pedaços de 2-3), algumas ervilhas pimenta da Jamaica.
Cozinhe por 4-5 horas perna. Em seguida, filtrar o caldo, e as pernas desmontar, separar a carne dos ossos.
Em seguida, pique finamente a carne, pele e gordura, enviar no caldo. Há também adicionar 5-6 dentes de alho esmagado (pode ser mais ou menos, ao seu gosto).
Toda a mistura, verteu-se em moldes. I use recipientes de plástico comum - eles são então cortadas em conveniente. Enviamos a geléia na geladeira.
não é necessário para adicionar a gelatina! Alfazema e assim endurece com a consistência desejada. Acontece muito, muito saborosa! Experimente!
Bom apetite!