Incrivelmente delicioso, bolo doce com requeijão. É simplesmente uma delícia! O nome não é por acaso - após o arrefecimento do bolo formado gotas - como se as lágrimas.
Ingredientes para a massa:
Farinha - um copo
Ovos - 1 PC
Açúcar - 2 colheres de sopa
Manteiga - 80 gramas
fermento em pó - 1 colher de chá
Ingredientes para o recheio:
queijo cottage - 500gr
Açúcar - meia xícara
A gema do ovo - 3 pcs
creme de leite - 100 gr
Munk - 1 colher de sopa
Baunilha ou açúcar de baunilha a gosto
Ingredientes para o suflê:
A clara de ovo - 3 pcs
açúcar em pó - 3 colheres de sopa
Nós preparar a massa em primeiro lugar. Bata o ovo com o açúcar, adicione a farinha eo fermento em pó e manteiga. Sove a massa, embrulhe em filme plástico e colocá-los na geladeira por meia hora.
Enquanto isso, prepare o recheio misturando até que o queijo cottage suave, açúcar, gema de ovo, creme de leite, semolina e baunilha. Se desejar, adicione algumas passas.
Então, meia hora foi. Formar óleo lubrificante e espalhar a massa, tornando-o um incluindo pára-choques. Nós espalhamos o requeijão e coloque no forno por cerca de 25 minutos. A temperatura de 180 graus.
Preparando um suflê: bata as claras em neve, adicionando gradualmente o açúcar refinado. Whisk precisa de um mixer, porque se você bater-se mal, você provavelmente não vai produzir gotas na superfície - "lágrimas"
Colocamos o soufflé na coalhada, e colocar de volta no forno por 10-15 minutos.
E agora a diversão. Que a superfície do bolo acabou "lágrimas de anjo", faça o seguinte: assim que o bolo está pronto, desativar o forno, abra a porta e deixá-lo lá por 40 minutos bolo.
Em seguida, puxe para fora e deixá-la sobre a mesa para esfriar completamente. Depois de 1-2 horas sobre a superfície do bolo vai formar gotículas - "lágrimas". Mas se eles não são importantes para você, o bolo pode ser comido imediatamente. Bom apetite, meus queridos amigos!