Um dos meus favoritos saladas - um "César" com frango. Há muito tempo dominou a receita, e trouxe-o à perfeição. Nesta salada um dos principais ingredientes é frango, e hoje eu te dizer como eu cozinhá-lo apenas para "César".
Francamente, eu não tinha particularmente incomoda: frango defumado comprado no supermercado local, e adicionado a saladas. Mas já 2-3 anos não, agora preferem caseiros frango. E eu tenho duas maneiras.
O primeiro método
é o mais fácil para mim. Eu tomo folhas para fritar o frango da "Maggie". Você só não acho que isso é publicidade! Esta é a minha escolha pessoal, não impor. É tudo tão fácil como torta: coloque o peito de frango na folha e frite em ambos os lados. A carne é obtida, suculenta, tenra e saborosa.
Este método ainda é bom e o fato de que você precisa para fritar um seco frigideira sem óleo. Além disso, ela permanece quase panela limpa.
método dois
Se eu não estava na cozinha tais folhas para cozinhar, então eu estou fazendo de forma diferente. Peito de frango (mama) esfregadas com sal, pimenta, paprica e alho seco. Tudo, nada mais usar. Parece-me que mais e não especiarias não são necessárias. Se vai haver muitos, e eles vão ter um sabor pronunciado brilhante, então ele irá afetar toda a salada em geral.
Em uma frigideira com arca do tesouro óleo quente. Agora, a coisa importante: o fogo é forte o suficiente para que a carne apenas "selado" e formou uma crosta. Em seguida, ele vai se transformar dentro suculenta e macia.
Isto é, primeiro, eu fritar em fogo alto em ambos os lados, então eu trago a carne até ficar macio a médio ou baixo calor.
Uma vez que a carne está pronta, eu imediatamente, enquanto quente, cortá-la em pedaços. Isto é tudo. salada Caesar com frango acaba bem, simplesmente delicioso delicioso. Bom apetite!
Veja também: Enquanto me preparo croutons para a salada "César"