Ontem, meu marido diz: "Eu quero Tat", e eu tê-los preparado. E então me lembrei que minha prescrição destes bolos, eu não compartilhar com você. Portanto com alegria dizer como eu estou fazendo belyashi.
Meu segredo é delicioso, concurso, exuberante Tat é que eu faço a massa sobre iogurte sem fermento acrescentou. Isso é o que os ingredientes que eu uso:
carne picada - 350 gr
Cebolas - 2-3 pc
Iogurte - um copo
Farinha - 3 xícaras
Ovos - 2 pcs
creme de leite - 1 colher de sopa
Soda - 1 colher de chá
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 1 colher de sopa
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa de massa e fritar mais Tat
Sal, temperos a gosto Para o recheio
E agora ele é processo de cozimento. Primeiro vamos fazer a massa.
Kefir (de preferência a frio e a temperatura ambiente) foi misturada com soda, ovos add e agita-se até ficar uniforme.
sal de Venda, açúcar, óleo vegetal vazamento. Agora, começamos gradualmente, em pequenas porções, farinha add. Amassar a massa. Consistência ele deve ter um suave, elástico, mas não deve ficar com as mãos.
Cubra a massa com um guardanapo e deixe por meia hora. Até que a massa "resto", vai fazer recheio para o nosso Tat. Há algumas nuances, isso não deixe de ler até o final da receita, de modo que nada está perdido.
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Assim, a carne picada, misture com a cebola finamente picada, adicionar um pouco de sal e pimenta preta.
E agora o meu segredo é deliciosos coberturas. Eu e minha família gosta de enchimento foi delicioso. Para suculência e sabor, eu adicionar o creme de leite (ou creme). Você pode adicionar um pouco de água.
Como faço para fazer tortas: pegue um pedaço de massa, enrole a massa em uma panqueca, coloque o recheio e se conectar a borda, puxando-os para o centro. No meio do buraco é necessário para sair. Acontece assim:
agora como assado, aqui também há nuances. Óleo em uma frigideira deve ser um monte, sobre o meio de tortas. propagação Belyashi em um baixo buraco pan (!). O fogo não é muito forte. O que é: é melhor torrado picada. Porque muitas vezes acontece que as tortas no Buggy geral, já rosado e enchimento. E então, de repente o calor passa pelo buraco no recheio. Em seguida, virar, reduzir o fogo e cozinhe sob a tampa.
Bom apetite, meus queridos amigos!
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