Que foram subscritas ao meu canal sabe que mais do que qualquer peixe que eu amor, especialmente o vermelho e levemente salgada. Então, hoje eu quero compartilhar a minha receita para salgar salmão com manteiga e cebola. Mmmm, gostoso!
ingredientes:
rosa salmão
sal
cebolas
água
Como você pode ver, há poucos ingredientes - peixe, cebola sal sim. Eu acho que para a salga de peixe vermelho nada mais é necessário. Mas nesta receita é importante, e não os ingredientes, ou seja, o próprio processo de cozimento, tão cuidadosamente ler até o final da receita, de modo a não perder detalhes importantes.
Então, precisamos de 2 salmão. Eviscerado peixe e cortada em pedaços. As peças foram suave e puro, eu recomendo cortar o peixe quando ele ainda não está descongelado. A pele pode ser removido, mas você pode deixar - fazer o que quiser.
Fold peixe num recipiente adequado.
Agora preparar a salmoura. Misturar 1 litro de água à temperatura ambiente e 5 colheres de sopa de sal. Agita-se a dissolver-se o sal e despeje o peixe. A pedido, em salmoura pode adicionar a folha de louro e pimenta.
Reservar rosa salmão em salmoura durante cerca de 1 hora até 1 hora e 15 minutos (se grandes unidades). Se você manter os peixes mais em salmoura, não será mais salgada. Além disso, pode ser salgado.
Agora, a salmoura descartada. Coloque o peixe 1-2 cebolas, triturados meios-aneis e de enchimento com óleo vegetal finas. Óleos necessários aproximadamente 150 ml. Bem toda a celeuma que cada pedaço de peixe ou cebolas foi em óleo, e colocá-los na geladeira.
Após 2 horas o peixe já é possível tentar. Acontece muito saboroso! Certifique-se de experimentá-lo! Bom apetite, meu caro!
Se você gostou da receita - para venda, como. Você não se torna mais difícil, mas muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, eu tento para você. Obrigado!