Os blanks sem tratamento térmico são os mais rápidos e úteis. Um deles é mirtilo amassado com açúcar para o inverno. Você precisará de cerca de 10 a 15 minutos de tempo livre, mas receberá uma iguaria saborosa e brilhante, que pode ser servido à mesa no café da manhã ou no chá da tarde, crie chás e bebidas de frutas, bolos e doces a partir dele, sobremesas.
Compre mirtilos no verão a um preço razoável. A proporção de frutas vermelhas e açúcar granulado na receita é de 1 para 1, ou seja, 1 parte de mirtilo é responsável por 1 parte de açúcar. A única ressalva é que ao armazenar a peça em uma geladeira que não suporta a função de congelamento a seco, ela pode fermentar. Portanto, neste caso, aumente a taxa do adoçante em 1,5 vez, pois é ele quem atua como conservante.
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Ingredientes:
Mirtilos - 150 g
Açúcar - 150 g
Receita passo a passo:
Prepare comida e 1 lata de 300 g.
Classifique as bagas, remova os danificados, estragados, bem como - folhas e caules, galhos. Coloque-os em uma tigela funda e cubra com água fria, enxágue.
Em seguida, espalhe uma toalha de algodão ou guardanapos de papel na superfície de trabalho. Coloque os mirtilos em uma peneira. Em seguida, espalhe-o sobre uma toalha para remover o excesso de umidade.
Transfira as frutas secas para a tigela de um picador ou liquidificador. Na ausência de tal técnica, transfira os mirtilos para um recipiente fundo e lembre-os com um pilão ou prensa de batata cozida, cobrindo com uma tela de proteção.
Adicione o açúcar granulado, deixando cerca de 2 colheres de sopa. para a "rolha", e moa tudo junto fechando a tigela tampa, em um modo pulsante por cerca de 3-4 minutos, mas não mais, de modo a não triturar ossos pequenos bagas.
Você terá uma massa espessa e doce de frutos silvestres. Se desejar, você pode adicionar um pouco de frutas vermelhas e açúcar depois de picar e fazer um purê novamente, se na primeira vez nem tudo couber na tigela.
Delicadamente, encha um frasco (ou recipiente) limpo e seco com mirtilos em pó quase até o topo. Cubra com açúcar para criar uma câmara de descompressão. Sele com uma tampa e coloque a peça na geladeira ou leve para a adega, porão, onde a temperatura não ultrapasse 3-5 graus.
A qualquer momento, abra a jarra e sirva a guloseima de mirtilo com pastéis doces, quentes chá ou café.
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