Pastelaria com queijo - o meu favorito! Ela ama meu marido e filha, porque ela sempre acaba delicioso irreal! Uma das minhas receitas favoritas nos últimos anos - um queijo Bun-caracóis. Em vez disso, escrever uma receita, para não perder!
ingredientes:
requeijão
farinha
açúcar
gemas de ovos
sal
soda
baunilha ou açúcar baunilha
A composição destes rolos incluir um pouco dos ingredientes. Mas o segredo não está neles, mas no processo de cozinhar: o queijo é adicionado não só enchendo, mas a massa. Então não deixe de ler até o final da receita, de modo que nada está perdido.
Então, vamos precisar de 400 gramas de queijo. Bolos gosto melhor obtido a partir de coalhada teor de gordura de 9%, mas se é que existe tal cottage, ou não comer, em seguida, tomar qualquer outra.
divisão da coalhada em 2 partes: uma mais (250g) para o teste, o outro é menor (150 g) durante o enchimento. Eu recomendo requeijão por uma peneira para torná-lo homogêneo.
Primeiro fazer a massa. Para a coalhada foi adicionado 2 colheres de açúcar, sal meia colher de chá, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e 4 gema. Misture bem, coloque a farinha.
Farinha terá cerca de 350 gramas. Não mais necessidade de adicionar a farinha, ou pãezinhos têm ar duro e não. A massa é primeiro interferir com uma colher, e então suas mãos. Será pegajoso - que deve ser assim. Remover a massa no frigorífico durante 1 h.
Cozinhar uma vez. O restante da coalhada adicionar 2 colheres de sopa de açúcar, baunilha (baunilha açúcar) a gosto. Na verdade, todo o recheio está pronto. MAS! Se você usar o queijo cottage com teor de matéria gorda inferior a 9%, em seguida, adicione 1 colher de sopa de creme de leite e 1 ovo - caso contrário, o preenchimento será seco e não muito saborosa.
Ficamos com a massa da geladeira, rolo-lo (a mesa polvilhada com farinha). Nós espalhe o recheio, nos voltamos para rolo e corte em pedaços. Ou outra opção: implantação da mesma massa, espalhe o recheio em uma metade, cobrir a segunda metade do teste - como se viu um grande bolinho de massa. Desligue seus rolos, em seguida, cortados em pedaços - são obtidos por "caracol".
Assamos nosso bolo no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. rolos terminados em cima você pode polvilhar com açúcar em pó. Aproveite o seu chá, minha querida!
Se você gostou da receita - para venda, como. Você não se torna mais difícil, mas muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, eu tento para você. Obrigado!