Deste carne todos os meus clientes sempre emocionado. Acontece muito saboroso, macio, macio, suculento e saboroso - tudo receita, em seguida, eu imploro. Sim, há certamente tem que mexer com a carne, mas o resultado vale a pena! Anote a receita no meu livro de receitas.
ingredientes:
carne
sal
açúcar
alho
água
especiarias (na receita especificar)
Então, dê uma boa pedaço de carne pesando cerca de 1 kg. Se você tem um monte de convidados, podemos tomar mais, simplesmente aumentar a proporção de todos. Eu prefiro usar nesta receita, carne ou carne de porco.
Primeiro, precisamos preparar a salmoura para a carne. A panela despeje 1 litro de água (isto é, na proporção de 1 kg de carne 1 L de água), adicionar 2 colheres de sopa de sal de 1 colher de sopa de açúcar sem lâminas.
Uma vez que a salmoura ferver, adicione uma cabeça de alho (dentes com casca) e estabelece os temperos a gosto. Eu costumo colocar uma folha de louro, coentro, ervilhas vários pimenta da Jamaica, feijão mostarda.
Em princípio, você pode adicionar qualquer especiarias ao seu gosto. Cozinhe por 2-3 minutos, e colocar a carne.
Cozinhar carne em salmoura com especiarias durante 20-30 minutos, dependendo do tamanho e tipo do pedaço de carne.
E então a coisa mais importante: Assim remover a panela do fogo, você precisa envolvê-la com um cobertor ou um casaco de pele de idade. E você pode até mesmo dois cobertores, em geral, a carne na salmoura tem de arrefecer lentamente - este é o segredo desta carne.
Após 12 horas gat alho carne esfregar, especiarias, ervas podem ser adicionados envoltório em folha e remoção num frigorífico durante 2 h.
Você pode fazer um pouco diferente pouco: um fritar adicionais a carne em fogo alto até ficar crocante, em seguida, retire e deixe esfriar na geladeira.
Carne deliciosa pronto para ir! Pronto para ser servido, para o deleite dos convidados. Bom apetite, meu caro!
Se você gostou da receita - para venda, como. Você não se torna mais difícil, mas muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, eu tento para você. Obrigado!