Para frango, frito em uma panela acabou suculenta e dourada, toda a fatia e batata frita - você precisa saber uma vida útil alguns hackers.
Queimar!
Dicas, segredos e lifehacks delicioso frango frito
O segredo №1 - marinada e especiarias
Nós todos sabemos que a carne de frango é muito grato ao tempero. Virtualmente qualquer especiarias, ervas e ervas aromáticas combinadas com a ave.
A marinada pode ser variada para obter o desejado sabor do concurso e cremoso para aguda e adstringente.
! importante A maioria das marinadas para a galinha - maionese, creme de leite, molho de soja, mostarda, mel, açafrão, óleo vegetal e manteiga com um conjunto diferente de especiarias.
carne de frango é marinado muito rapidamente. Basta 15 minutos, por isso teve tempo para alimentar-se com o sabor eo aroma de especiarias.
Mas se a segurar o frango na marinada algumas horas ou mesmo durante a noite, o resultado é delicioso.
O segredo №2 - Mesa
Nós frango frito principal bela crosta. E para obtê-lo vai precisar dos utensílios certas.
Por conseguinte, necessidade frigideira ou panela com um revestimento anti-aderente.
Uma boa opção - a velha panela de ferro soviética. Mas por causa de sua aparência inestética, e grande peso, ela não gostou da dona de casa.
Em uma frigideira, grelha, muito ruim ele sair para fritar frango.
! importante
Se você planeja para fritar um pássaro com uma crosta e saboroso molho, em seguida, cozinhá-lo deve estar em uma tigela funda.
Quando necessário fritar frango, como alho ou cebola, deve escolher a panela com baixos flanges. Caso contrário, ele não vai ficar quente, e stewing.
Fritura deve estar dentro lisa, sem arranhões, caso contrário, a carne vai queimar e retire a crosta.
O segredo №3 - Tempo
Para manter a carne macia de frango umidade, recomenda-se verificar a disponibilidade das peças e identificar o tempo de cozimento.
! importante
GALINHA frito durante 20 minutos a 10 em cada lado.
Peito e as coxas estão prontos em 30 minutos, e as asas faltando 25 minutos de cozimento.
Chops poultry roast por 5 minutos de cada lado.
Não se envolver em uma quente, para tentar obter uma crosta rica, assim como qualquer carne, frango é fácil de secar ou trazer a um estado de "brasa".
O segredo №4 - Salt
Frango não pode adicionar sal durante o cozimento em uma frigideira.
Para a carne se transformou crosta moderadamente salgado e crocante - que precisa de sal por 10-15 minutos antes de cozinhar.
O segredo №5 - Crust
Sim, uma e outra vez voltamos para o mais importante no frango frito - crosta.
Para se ter uma pele dourada, crocante, não cubra a tampa de panela durante a fritura.
Constantemente virar os pedaços de frango, também, não vale a pena. I fritar um pedaço de frango, de um lado, e só então ele pode ser virado para o outro.
Isso é todos os segredos.
Bom apetite!
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Obrigado por ler até o fim!