Eu gostaria de compartilhar seu modo de descongelar peixe, graças ao qual é obtida tão fresco como se ele tinha acabado de ser pego.
Eu também quero dizer ao mesmo tempo: uma forma rápida de peixe degelo (por exemplo, no microondas ou em água quente) Eu não acolher e não use.
Neste caso, uma vez que o peixe é cozido e verifica-se não ter tal delicioso, poderia desmoronar. Além disso, as camadas superiores em forma quente, por assim dizer "cozinhado".
Em geral, é bom para nada, eu tenho uma outra maneira, ou melhor, dois deles. Embora eles levam mais tempo, mas acontece que o peixe é excelente.
um método de
Para descongelar peixe lentamente em um ambiente fresco. Para fazer isso, tirar o peixe do congelador e mover apenas na geladeira. Eu costumo fazer isso à noite e pela manhã os peixes prontos para cozinhar.
Como ela lentamente degelos, então ele herda todas as propriedades do peixe mais fresco. Dependendo do tamanho do peixe, a descongelação leva 5-8 horas.
método dois
Não há outra maneira. O peixe é descongelado em água fria. O peixe é colocado em qualquer recipiente, despeje reserva de água e descongeladas à temperatura ambiente.
Assim, o peixe deve ser muito firmemente envolvido em película de plástico ou de plástico, a água não deve penetrar para o peixe. A água deve ser de frio durante a descongelação pode ser 1-2 vezes a mudança. Este método de descongelamento peixe 1,5 a 3 horas, dependendo do seu tamanho.
Eu não sou algum peixe congelado descongelar até o fim - por isso é melhor para açougueiro e corte em pedaços - que muito se suavizar.
A propósito, ouvi dizer que alguns dos peixes é descongelado no "ambiente natural", e adicionado à água salgada. Bem, supostamente como imitação de água do mar. Neste caso, o peixe envolvido em plástico não é necessária. Eu não utilizar este método, acredito que simplesmente água e sal não tem nada a ver com a água do mar.
Escrever nos comentários como você descongelar peixe. Talvez ainda existem algumas maneiras de peixe foi tão fresco após o descongelamento. E eu e outros leitores vão estar interessado em saber.
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