Eu não posso compartilhar a receita do delicioso repolho picante em georgiano (Mzhavia). Tão delicioso que você pode engolir a língua. Está tudo bem, tudo o que eu recomendo vivamente! Certifique-se de anotar a receita para si mesmo em algum lugar, e então você perde.
Eu canal tem uma receita semelhante, há repolho conservado em vinagre e de outros ingredientes (bem, excepto repolho e beterraba). Um repolho em georgiano (Mzhavia) preparado sem vinagre, conserva-lo e prová-lo não em conserva (como de vinagre), e sharp-salgado, picante.
ingredientes:
repolho
beterraba
cenouras
alho
verdura
pimento vermelho (malagueta)
sal
água
Em primeiro lugar, eu recomendo para preparar a salmoura para o repolho. Ele consiste apenas de água e de sal. As proporções são como se segue: 1 litro de água 1 colher de sopa de sal. Número de salmoura ajustar-se, este é largamente dependente dos pratos, que vão solitsya repolho, e de como grande / pequeno repolho narezhete.
Assim começa a ferver a solução salina, e o sal estar completamente dissolvido - Remover do calor e deixa-se arrefecer.
Enquanto arrefecimento, vamos legumes. Então, precisamos de um repolho pesando cerca de 1 kg ou um pouco mais. corte Kochan em 6-8 pedaços e, em seguida, colocar em uma ebulição da água literalmente por 15 segundos e tirar.
Além disso, precisamos de beterraba - 1-2 pedaços e cenoura - 2-3 pc. Legumes cortados em pedaços aleatoriamente. By the way, não cortar demasiado superficial.
Agora limpar as sementes da pimenta vermelha pod 1-2 quente, e aqui ele já está pique finamente.
placas de corte 5-7 dentes de alho, ervas frescas rasgar. Os ingredientes são todos preparados agora ser colocado em qualquer capacidade na seguinte seqüência: repolho, beterraba, cenoura, verduras, pimentão e alho. Preencha ostyvshim salmoura, deve cobrir legumes.
Topo colocar qualquer tipo de pressão e deixada durante 2 dias à temperatura ambiente, em seguida, remover no frigorífico. Depois de 3-4 dias de repolho georgiano está pronto! Acontece crisp, afiada - muito saborosa! Bom apetite, meus amigos!
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Se você gostou da receita - para venda, como. Você não se torna mais difícil, mas muito importante para mim, porque eu gastar muito tempo e energia no canal, eu tento para você. Obrigado!