Eu disse a ele como eu cozinhar um delicioso pedaço de carne de porco. Minha receita é muito bom, e eu acho que é a melhor - abaixo vai explicar o porquê. É um excelente substituto para a salsicha de compras. Além disso, o rolo pode ser alimentado como um lanche na mesa de Ano Novo, para que o registro em breve.
ingredientes:
porco (peritoneu)
alho
sal
temperos
água
cebolas
Então, precisamos de um pedaço de carne de porco. Deve ser parte do peritônio, ele é chamado puzanina. É desejável dispor de camadas de carne. Tomando uma peça pesando cerca de 1,5 kg, ou ligeiramente menor. Retire as peles.
Esfregue um pedaço de pimenta e quaisquer outras especiarias que você gosta. Nós fazer algumas perfurações, que está preso nos dentes de alho. 5-7 cravo será suficiente.
Agora o mais difícil - é a de rolo e rolo com força para puxar suas linhas, de modo que ele não desmoronar. Furador ou uma faca fina fazer algumas perfurações nas Rolls.
E agora um ponto importante: se você acabou de colocar o pão no forno, é provável que ele não vai ter escola, uma crosta dura no topo. Portanto, é necessário pré-cozinhar. É devido ao fato de que o rolo é primeiro cozido e depois cozido, verifica-se suculenta, e eu acho que esta receita é o mais bem sucedido de todos.
A panela despeje água e sal a gosto. A água deve ser suficiente para manter ela cubra completamente o rolo. Adicione a folha de louro, alguns grãos de pimenta e uma lâmpada como um todo.
Cozinhe rolo 1 h, depois transferido para uma assadeira e coloque no forno. By the way, não despeje o caldo, ele pode ser usado mais tarde para outros pratos.
rolo Asse durante 40-60 minutos a 200 graus. Remova o fio do rolo só depois de ter arrefecido completamente, caso contrário pode desmoronar. Rolo gira suculenta e muito saborosa! Bom apetite, meu caro!
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