O que cozinhar com batatas velhas para que seja saboroso e satisfatório e você queira mais suplementos?
Haverá muitas opções e a maneira mais popular é apenas pegar e fritar. Então eu teria feito 7 anos atrás, mas agora com três filhos e um marido isso não será suficiente. Portanto, para uma família grande, encontrei uma receita econômica de batatas, que agora substitui as batatas fritas por 100% e talvez até 200%.
Draniki são muito fáceis de cozinhar. É especialmente bom cozinhá-los com batatas velhas, porque contêm uma grande quantidade de amido, não se desfazem ao fritar como batatas novas e são baratos.
Eu costumava ouvir falar de panquecas, mas não cozinhava, porque quando criança não as tinha na mesa. Mamãe, por ignorância, ou talvez por falta de vontade de "brincar", não fez essa iguaria para mim. Recentemente, presenteei-a com minhas panquecas de batata e perguntei: "Por que ela não fez panquecas de batata para mim?" A resposta me impressionou: "Eu não gosto deles!"
Se vai ou não cozinhar panquecas é com você, mas para que você realmente goste delas, pegue 6-7 tubérculos médios de batata, 2-3 ovos, sal a gosto.
Para fazer panquecas deliciosas e suculentas com uma crosta dourada, adicione 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal ao fritar.
RECEITA
Lave as batatas, descasque e rale em um ralador fino.
Esprema bem a massa resultante para se livrar do excesso de líquido e amido. Não derrame líquido!
Recolher em uma tigela e deixar por 3-5 minutos para precipitar o amido. Em seguida, escorra cuidadosamente até a borda com amido. Também precisamos de amido! Não jogue fora!
Agora combinamos a massa de batata (base) com amido, ovos e sal.
Misture bem e espalhe com uma colher em uma frigideira aquecida com óleo.
Formamos bolos, pressionando com uma colher. Certifique-se de cobrir a panela com uma tampa, vire-a após 2-3 minutos.
Mais alguns minutos e pronto!
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