Bolos de Páscoa de acordo com a receita da minha avó, quando ela fez esses bolos de Páscoa para a Páscoa, ela disse que era assim que fazíamos na culinária. Este ano decidi assar nesta versão. A propósito, você pode levar sua massa favorita para bolos de Páscoa.
Receita:
- farinha -500-550 gr
- leite -300ml
- açúcar -150 gr
- vanilina -1 pacote
- manteiga -100gr
- ovo -1 pc
- fermento de alta velocidade -25 gr
- açúcar -1 colher de sopa.
- água -50ml
- nozes ou passas -150 gr
MÉTODO DE COZIMENTO:
Então, vamos começar a cozinhar.
Primeiro, verifique o fermento, despeje 50 ml de água morna em uma tigela, adicione 25 gramas de fermento bruto e 1 colher de sopa. açúcar, misture tudo, deixe por 10 minutos.
Derreta 100 gramas de manteiga e deixe esfriar. Despeje o fermento testado em uma tigela funda, eles devem começar a borbulhar e uma “tampa de espuma” se formará.
despeje 300 ml de leite morno, quebre 1 ovo, adicione 150 gramas de açúcar e vanilina, despeje a manteiga, adicione meia colher de chá. sal e adicione gradualmente a farinha peneirada, sove a massa. A massa precisa estar bem amassada, preciso de cerca de 550 gramas de farinha, untei as mãos com óleo vegetal e sovei a massa por 10 minutos, você pode usar uma batedeira, o que costumo fazer.
Agora colocamos a massa para crescer por 1 hora, durante esse tempo a massa deve aumentar de volume, depois retiramos a massa e batemos e fazemos isso 3-4 vezes, leva 2-4 horas no tempo.
Antes do último aumento da massa, misture o recheio. Passas, cranberries secas, etc., hoje tenho nozes.
Colocamos a massa pronta na mesa, socamos, separamos um pouco de massa para decoração.
Divida o restante da massa em forminhas. Eu asso esses bolos de Páscoa em tais formas, os bolos de Páscoa se afastam bem deles e assam. By the way, em tais formas eu também asso pão caseiro.
Unte as formas com óleo e aumente um pouco as bordas com papel manteiga.
Eu preencho a forma até 1/3, deixo até a massa crescer na forma. À medida que a massa da forma começa a atingir a borda, eu pego a massa reservada e faço 2 flagelos longos, para que você possa fazer uma borda ao longo da borda da forma. Com uma faca, faço cortes nos dois lados, essas árvores de Natal devem ficar.
E faço mais 4 flagelos pequenos. Fazemos uma cruz com pequenos flagelos, colocamos um flagelo cortado em um círculo.
coloque no forno e asse a 170 graus até ficar cozido por 30-40 minutos. Se o topo estiver dourando, cubra-o com papel alumínio.
e pronto, você pode verificar com um espeto de madeira.
Retiramos os bolos acabados do molde, deixamos esfriar.
Isto é como eles são lindos. Feliz Páscoa para você.
Você pode ver os detalhes e detalhes da preparação no meu pequeno vídeo abaixo:
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