Bolos caseiros incomuns para um fim de semana ou feriado. Uma torta tão rica Caracol com maçãs irá surpreendê-lo com sua aparência incomum e deliciá-lo com seu sabor inigualável. O bolo é grande, bonito, perfumado e surpreendentemente saboroso. Tem um bolinho fofo e delicado e muito recheio de maçã perfumada, além de amêndoas, passas e geleia. Tal bolo não tem vergonha de ser servido na mesa festiva para os convidados para o chá.
Preparar uma torta de caracol não é muito difícil, mas pode ser necessária alguma habilidade ao moldá-la. Geléia para o recheio desta torta, você pode levar qualquer. A geléia de damasco é especialmente boa aqui.
Não deixe de experimentar este bolo para sua família ou convidados. É incrivelmente delicioso!
Ingredientes:
Massa:
- farinha - 500 gr
- leite - 250ml
- manteiga - 70g
- açúcar - 70g
- fermento prensado - 35 g
- sal - uma pitada
O preenchimento:
- passas - 60 g
- pétalas de amêndoa - 80 g
- geléia - 150 g
- maçãs - 500 g
- suco de limão - 2-3 colheres de sopa. eu.
Receita passo a passo
1. Primeiro, sove a massa.
Despeje 250 ml de leite em uma panela e coloque 70 g de manteiga nela. Aqueça o leite e a manteiga a cerca de 35-40 graus.
2. Despeje o leite morno com manteiga em uma tigela grande. Nesta mistura desintegramos 35 g de fermento prensado, adicionamos uma pitada de sal e 70 g de açúcar. Misture tudo até que o fermento e o açúcar estejam completamente dissolvidos.
3. Aqui adicionamos gradualmente cerca de 500 g de farinha. Sove a massa por cerca de cinco minutos. A massa acabada deve ser lisa, elástica e não pegajosa às mãos.
4. Coletamos a massa em uma bola, cobrimos com filme plástico e colocamos em um local quente para se aproximar.
5. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Limpamos meio quilo de maçãs do caroço e cortamos em cubos pequenos. Colocamos as maçãs picadas em uma tigela e despejamos cerca de 2-3 colheres de sopa. eu. suco de limão. Misturamos tudo bem. O suco de limão evitará que as maçãs escureçam.
6. Às maçãs preparadas, adicione 60 g de passas, 70 g de pétalas de amêndoa e 150 g de qualquer geleia. Misturamos o recheio.
7. A massa cresceu e dobrou de tamanho. Espalhamos em uma mesa polvilhada com farinha e enrolamos em um retângulo de cerca de 40x50 cm de tamanho.
8. Espalhe o recheio sobre a massa aberta e espalhe uniformemente. Para que o recheio se agarre melhor, pressione-o na massa com as mãos.
9. Corte a massa com o recheio no sentido do comprimento em quatro tiras iguais. Transformamos a primeira tira com o recheio em um rolo.
10. Coloque o rolo no centro da assadeira. A forma deve primeiro ser untada com manteiga e polvilhada com farinha. Eu removi o lado do formulário por conveniência. O diâmetro do meu molde é de 26 cm.
As três tiras restantes de massa com recheio são enroladas no meio já formado da torta. Para fazer isso, você precisa de um pouco de habilidade, mas tenho certeza de que você terá sucesso.
11. Coloque o molde no lugar. Deixe o bolo descansar em um lugar quente por cerca de 20 minutos.
12. Após 20 minutos, coloque o bolo no forno, pré-aquecido a 170 graus. Asse o bolo por cerca de 50 minutos.
Após 50 minutos, unte o bolo por cima com duas colheres de geleia. Deixe assar por mais 10 minutos.
A torta de maçã Caracol ficou simplesmente deliciosa. Muffin exuberante perfumado e recheio delicioso dão uma incrível combinação de sabor e aroma.
receita de vídeo
Receita retirada do meu site de culinária gotovimop.com