#23Fevereiro Carne tenra de peru, eu acho, vai deixar poucas pessoas indiferentes. E em combinação com legumes, será um excelente jantar, um prato farto e saboroso.
Ingredientes: Guarnição de espelta, peru (qualquer parte desossada), cenoura (média), cebola (média), tomate (média), Pimenta búlgara (média), Ketchup para grelhar e churrasco, Óleo vegetal (para fritar), Ervas da Provença, Sal, mistura de pimenta, Vegetação
Método de cozimento:
Corte o peru em pedaços pequenos, adicione especiarias - ervas da Provence. Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola em cubos pequenos, pique o tomate e o pimentão em tiras.
Em uma frigideira em fogo alto, frite o peru com óleo de girassol até dourar, adicione a cebola. Reduza o fogo para médio e adicione os vegetais: cenoura, pimentão, tomate. Frite cada lote de legumes com carne por 3-5 minutos. Sal, pimenta com uma mistura de pimentas, adicione o ketchup e misture. Se necessário, adicione um pouco de líquido - pode ser água, caldo ou suco de tomate, feche a tampa e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja cozida.
Sirva com guarnição de espelta. Bom apetite!